Ароматное шоколадное печенье с крахмалом

Нежное и хрустящее шоколадное печенье с легкой текстурой благодаря крахмалу и тонкой ноткой ванилина. Идеально подходит для уютного чаепития. Рецепт от Домашняя Кулинария подарит вам вкусный и простой десерт, который порадует всех сладкоежек.

Общий вес ингредиентов: 960 г

Порций: 30-35 печений

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 160 г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 360 г
• Крахмал — 2 ст. л.
• Пищевая сода — 1 ч. л.
• Уксус 6-9% — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Ванилин — по вкусу
• Шоколад — 240 г (разделить на 2 части по 120 г)

Пошаговый рецепт

1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной кремовой консистенции.
2. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
3. Смешайте соду с уксусом и сразу добавьте в масляно-яичную смесь.
4. Просейте муку с крахмалом, ванилином и солью, постепенно вводите в тесто, перемешивая.
5. Добавьте половину шоколада, порубленного крупными кусочками, аккуратно перемешайте.
6. Сформируйте из теста шарики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Выпекайте при 180°C около 15 минут до легкого золотистого цвета.
8. После выпечки посыпьте оставшимся шоколадом — он расплавится и создаст красивый шоколадный узор.
9. Дайте печенью остыть на решетке перед подачей.