Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Ароматные булочки с изюмом и орехами

4.7 (24) Ольга Матвей
Ароматные булочки с изюмом и орехами
Выпечка Булочки на водеБулочки с изюмомБулочки с начинкойБулочки с ореховой начинкойДрожжевая выпечкаДрожжевое тесто

Мягкие и ароматные булочки с изюмом и молотыми орехами - отличный выбор для семейного завтрака или уютного чаепития. Рецепт с опарой обеспечивает воздушность теста, а сливочное масло и сметана придают нежность. По рецепту канала Ольга Матвей выпечка получается особенно вкусной и пушистой.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Опара:
  • 2Дрожжи сухие - 15 г
  • 3Сахар - 1 ст. л.
  • 4Вода - 50 мл
  • 5Мука - 4 ст. л.
  • 6Тесто:
  • 7Изюм - 100 г
  • 8Опара (вся)
  • 9Вода - 180 мл
  • 10Сливочное масло - 50 г
  • 11Яйца - 2 шт
  • 12Сахар - 100 г
  • 13Ванильный сахар - 20 г
  • 14Сметана - 2 ст. л.
  • 15Мука - 500 г
  • 16Молотые орехи - 100 г
  • 17Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое, эластичное тесто.
  • 18Вмешайте изюм и молотые орехи в тесто.
  • 19Оставьте булочки для расстойки ещё на 20-30 минут.
  • 20Готовые булочки остудите на решётке и подавайте к столу.
  • 21Калорийность: 290 ккал на 100 г
  • 22Общий вес: 1400 г
  • 23Порций: 12

Приготовление

  1. 1
    Для опары смешайте дрожжи, сахар, воду и муку. Оставьте в тёплом месте на 20-30 минут до пышной пены.
  2. 2
    В большую миску добавьте всю опару, воду, растопленное сливочное масло, яйца, сахар, ванильный сахар и сметану. Хорошо перемешайте.
  3. 3
    Накройте тесто полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объёме вдвое.
  4. 4
    Выложите тесто на рабочую поверхность, сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  5. 5
    Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Ароматные булочки с изюмом и орехами» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Сырный суп с курицей и лапшой Супы

Сырный суп с курицей и лапшой

Нежный, ароматный и сытный сырный суп с курицей - это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда. Плавленый сыр придаёт супу кремовую текстуру, а куриное филе делает блюдо питательным и лёгким…

Ольга Матвей
Теги канала:Праздничный десертБлины на кефиреВыпечка на сметанеСметанный кремПирог с начинкойЗакускиБеляши с фаршемКонсервированные огурцыЗакусочные салатыЖаркое с мясом

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Слоёные дрожжевые булочки с ореховой начинкой Выпечка

Слоёные дрожжевые булочки с ореховой начинкой

Нежная, слоёная дрожжевая выпечка с ароматной орехово-коричной начинкой - идеальный десерт к чаю или кофе. Тесто воздушное и мягкое, а начинка с грецкими орехами и корицей придаёт восхитительный вкус…

Домашняя Кулинария

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Ароматные булочки с изюмом и орехами»?

Автор рецепта - канал «Ольга Матвей» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Ароматные булочки с изюмом и орехами»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Ароматные булочки с изюмом и орехами»?

В рецепте 23 ингредиентов: Опара:, Дрожжи сухие - 15 г, Сахар - 1 ст. л., Вода - 50 мл, Мука - 4 ст. л., Тесто:, Изюм - 100 г, Опара (вся), Вода - 180 мл, Сливочное масло - 50 г, Яйца - 2 шт, Сахар - 100 г, Ванильный сахар - 20 г, Сметана - 2 ст. л., Мука - 500 г, Молотые орехи - 100 г, Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое, эластичное тесто., Вмешайте изюм и молотые орехи в тесто., Оставьте булочки для расстойки ещё на 20-30 минут., Готовые булочки остудите на решётке и подавайте к столу., Калорийность: 290 ккал на 100 г, Общий вес: 1400 г, Порций: 12.