Ароматные булочки с изюмом и орехами
Как приготовить Ароматные булочки с изюмом и орехами:

Мягкие и ароматные булочки с изюмом и молотыми орехами — отличный выбор для семейного завтрака или уютного чаепития. Рецепт с опарой обеспечивает воздушность теста, а сливочное масло и сметана придают нежность. По рецепту канала Ольга Матвей выпечка получается особенно вкусной и пушистой.
Ингредиенты
- Опара:
- Дрожжи сухие – 15 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Вода – 50 мл
- Мука – 4 ст. л.
- Тесто:
- Изюм – 100 г
- Опара (вся)
- Вода – 180 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Яйца – 2 шт
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 20 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Мука – 500 г
- Молотые орехи – 100 г
Пошаговый рецепт
- Для опары смешайте дрожжи, сахар, воду и муку. Оставьте в тёплом месте на 20–30 минут до пышной пены.
- В большую миску добавьте всю опару, воду, растопленное сливочное масло, яйца, сахар, ванильный сахар и сметану. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое, эластичное тесто.
- Вмешайте изюм и молотые орехи в тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в объёме вдвое.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Оставьте булочки для расстойки ещё на 20–30 минут.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
- Готовые булочки остудите на решётке и подавайте к столу.
Пищевая ценность и порции
- Калорийность: 290 ккал на 100 г
- Общий вес: 1400 г
- Порций: 12
Смотреть видео Ароматные булочки с изюмом и орехами
Другие рецепты и видео канала - Ольга Матвей
Новое в блоге
-
Волшебство Италии в каждом укусе: лучшие итальянские десерты18:37, 21.12.2023
Итальянские десерты — это искусство сладкого, сочетающее традицию, страсть и изысканность. От изысканного тирамису, насыщенного ароматами кофе и маскарпоне, до легкого панна-котта, плавно тающего во рту, эти десерты предоставляют наслаждение в каждом укусе. Итальянские сладости отражают богатство региональных вкусов и стали неотъемлемой частью мировой кулинарной культуры.
-
Маринад для свинины шашлык18:46, 24.04.2023
Маринад для свинины шашлык - это смесь специй, масла, уксуса, соуса и других ингредиентов...
-
Здоровый и вкусный: пять способов использования щавеля в кулинарии16:22, 17.05.2023
Щавель - это зеленое растение с кислым вкусом, которое прекрасно сочетается с различными блюдами.
-
Идеальное тесто на пельмени без яиц: рецепт на воде для легких и вкусных пельменей13:33, 15.03.2024
Тесто на пельмени на воде - это простой и универсальный рецепт, который не требует использования яиц. Для его приготовления нужно всего два ингредиента: мука и вода. Этот вариант теста отлично подходит как для классических мясных, так и для вегетарианских начинок. Он легок в приготовлении, экономичен и позволяет создать легкие, нежные пельмени с сочной начинкой.
-
Профілактика алергічних реакцій: роль якості підгузків та дитячих сумішей14:55, 04.07.2023
Вітаю, шановні батьки! Сьогодні я хотів би поговорити з вами про щось дуже важливе - профілактику висипань та алергічних реакцій у наших діток.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка