Найти рецепт
1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Ароматные булочки с ореховой начинкой

4.4 (24) Калнина Наталья
Ароматные булочки с ореховой начинкой
Выпечка Булочки с начинкойБулочки с ореховой начинкойПесочное печеньеПесочное тесто

Нежные булочки с ароматной ореховой начинкой - вкусное домашнее лакомство для любого чаепития. Рецепт Калнина Наталья использует домашний разрыхлитель для пышности теста и золотистую аппетитную корочку.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1: Приготовьте домашний разрыхлитель, смешав муку, соду и лимонную кислоту.
  • Шаг 2: В миске соедините муку, ванилин, соль и разрыхлитель.
  • Шаг 3: Добавьте сливочное масло, порубите ножом или перемешайте до крошкообразного состояния.
  • Шаг 4: Введите яичные желтки и сметану, замесите мягкое тесто.
  • Шаг 5: Измельчите грецкие орехи и смешайте с сахаром - это будет начинка.
  • Шаг 6: Раскатайте тесто, нарежьте на кусочки и сформируйте булочки, положив внутрь начинку.
  • Шаг 7: Смажьте булочки яичными белками для фиксации начинки.
  • Шаг 8: Выложите булочки на противень, дайте им подняться около 20 минут.
  • Шаг 9: Смешайте яичный желток с молоком и смажьте булочки перед выпечкой для красивого блеска.
  • Шаг 10: Выпекайте при 180°C примерно 25-30 минут до золотистого цвета.
  • Шаг 11: Остудите готовые булочки и подавайте к чаю.

Общий вес ингредиентов: около 1400 г

Количество порций: 10-12 булочек

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мука - 400 г
  • 2Сливочное масло - 300 г
  • 3Ванилин - по вкусу
  • 4Соль - 1/3 ч. л.
  • 5Яичные желтки - 2 шт.
  • 6Сметана - 200 г
  • 7Грецкие орехи - 300 г
  • 8Сахар - 200 г
  • 9Яичные белки - 2 шт. (для смазывания начинки)
  • 10Яичный желток - 1 шт.
  • 11Молоко - 1 ст. л.
  • 12Шаг 2: В миске соедините муку, ванилин, соль и разрыхлитель.
  • 13Шаг 4: Введите яичные желтки и сметану, замесите мягкое тесто.
  • 14Шаг 7: Смажьте булочки яичными белками для фиксации начинки.
  • 15Шаг 10: Выпекайте при 180°C примерно 25-30 минут до золотистого цвета.
  • 16Шаг 11: Остудите готовые булочки и подавайте к чаю.

Приготовление

  1. 1
    Разрыхлитель - 1 ч. л. (домашний: 48 г муки, 20 г соды, 12 г лимонной кислоты)
  2. 2
    Шаг 1: Приготовьте домашний разрыхлитель, смешав муку, соду и лимонную кислоту.
  3. 3
    Шаг 3: Добавьте сливочное масло, порубите ножом или перемешайте до крошкообразного состояния.
  4. 4
    Шаг 5: Измельчите грецкие орехи и смешайте с сахаром - это будет начинка.
  5. 5
    Шаг 6: Раскатайте тесто, нарежьте на кусочки и сформируйте булочки, положив внутрь начинку.
  6. 6
    Шаг 8: Выложите булочки на противень, дайте им подняться около 20 минут.
  7. 7
    Шаг 9: Смешайте яичный желток с молоком и смажьте булочки перед выпечкой для красивого блеска.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Ароматные булочки с ореховой начинкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Салат из селёдкиЖареные кабачкиБлюда из яблокМясо тушёноеПовидлоНамазка на хлебКартофельная запеканкаБлины на МасленицуПолезные салатыСалат с баклажанами

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Идеальное песочное тесто с шоколадным ганашем и лимонным сиропом Выпечка

Идеальное песочное тесто с шоколадным ганашем и лимонным сиропом

Нежное и хрустящее песочное тесто с секретами идеальной текстуры. Благодаря простым советам оно получается гладким и податливым, идеально подходит для тарталеток и другой изысканной выпечки…

Домашняя Кулинария

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Ароматные булочки с ореховой начинкой»?

Автор рецепта - канал «Калнина Наталья» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Ароматные булочки с ореховой начинкой»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Ароматные булочки с ореховой начинкой»?

В рецепте 16 ингредиентов: Мука - 400 г, Сливочное масло - 300 г, Ванилин - по вкусу, Соль - 1/3 ч. л., Яичные желтки - 2 шт., Сметана - 200 г, Грецкие орехи - 300 г, Сахар - 200 г, Яичные белки - 2 шт. (для смазывания начинки), Яичный желток - 1 шт., Молоко - 1 ст. л., Шаг 2: В миске соедините муку, ванилин, соль и разрыхлитель., Шаг 4: Введите яичные желтки и сметану, замесите мягкое тесто., Шаг 7: Смажьте булочки яичными белками для фиксации начинки., Шаг 10: Выпекайте при 180°C примерно 25-30 минут до золотистого цвета., Шаг 11: Остудите готовые булочки и подавайте к чаю..