Бананово-клубничный пирог с цитрусовым соусом

Нежный банановый пирог с кусочками клубники и тонким ароматом ванили. В середине рецепта от Аппетитно ТВ — яркий цитрусовый соус из лимона и лайма, который прекрасно подчёркивает сладость и фруктовый вкус десерта.

Ингредиенты для пирога

• Сахар — 120 г
• Бананы — 2 шт
• Яйца — 2 шт
• Соль — 1 г
• Молоко — 150 мл
• Клубника — 100 г
• Мята — 5 г (для украшения)

Ингредиенты для соуса

• Лимон — 1 шт
• Лайм — 1 шт
• Сахар — 30 г (по желанию для баланса вкуса)

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки.
2. Бананы очистите и разомните в пюре. Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
3. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности. Добавьте банановое пюре и молоко, перемешайте.
4. Постепенно вмешайте просеянную муку (количество подбирайте до консистенции густого теста). Аккуратно введите клубнику.
5. Перелейте тесто в форму и выпекайте 35–40 минут, пока верх не станет золотистым, а шпажка не выйдет сухой.
6. Для соуса выжмите сок лимона и лайма, добавьте сахар по вкусу. Прогрейте на слабом огне до лёгкого загустения.
7. Подавайте пирог тёплым или охлаждённым, полив цитрусовым соусом и украсив листочками мяты.

Пищевая ценность

Калорийность: ~1250 ккал на всё блюдо
Общий вес: около 900 г
Выход: 6 порций