Банановые маффины за 5 минут

Нежные, ароматные и невероятно простые банановые маффины всего за 5 минут! Эти маффины получаются мягкими, влажными и воздушными, с натуральной сладостью спелых бананов и лёгким сливочным вкусом. Рецепт от канала У Татьяны идеально подойдёт для завтрака или чаепития с семьёй.

Выход: 12 маффинов
Время приготовления: 35 минут
Калорийность: около 210 ккал на 100 г

Ингредиенты

• Яйца куриные — 4 шт.
• Масло сливочное — 150 г
• Сметана (от 20%) — 350 г
• Мука — 400 г
• Сахар — 180 г
• Масло растительное — 30 мл
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Бананы — 3 шт.

Пошаговый рецепт

• Подготовка бананов. Разомните спелые бананы вилкой до состояния пюре.
• Смешайте жидкие ингредиенты. В миске соедините яйца, растопленное сливочное масло, растительное масло и сметану. Хорошо перемешайте венчиком.
• Добавьте сахар и соль, затем всыпьте муку, смешанную с содой. Замесите мягкое, чуть густое тесто.
• Вмешайте банановое пюре, аккуратно распределяя его по тесту до однородности.
• Формирование. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объёма.
• Выпекание. Поставьте маффины в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 25–30 минут до румяной корочки. Проверьте готовность шпажкой.
• Подача. Остудите, при желании посыпьте сахарной пудрой. Отлично подходят к чаю, кофе или стакану молока.