Баранки с картошкой вместо пирогов и пирожков

Делайте это хоть каждый день из того, что есть в любом холодильнике, из простых и доступных продуктов бесподобная выпечка с начинкой. Съедаются мгновенно. Все всегда в восторге от такой выпечки, простой и лучший рецепт дрожжевого теста. Для начала надо приготовить простое дрожжевое тесто на из 1 стакана молока, 2 яйца и 3 стакана муки и оставить на 40 - 50 минут отдохнуть, тесто должно подняться и увеличиться в объёме, за это время приготовить начинку, она может быть любая, у нас лучшая картофельная начинка это с сыром и зелёным луком. Тесто разделить на 9 равные части закатать в шарики, раскатать тонко диаметром 15 - 20 см, по окружности пласта выкладываем начинку, делаем отверстие в центре и соединяем внутренние края с внешними, сформовать заготовки как показано на видео рецепте, затем их перекладываем заготовки на противень предварительно смазанный растительным маслом. Смазать желтком, после чего ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 - 25 минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита

Ингредиенты

• тёплое молоко - 250 мл
• дрожжи-1 ч л с горкой- 6 г
• сахар - 1 ст - 20 г
• растительное масло - 70 мл
• 2 яйца
• мука - 3 стакана (250мл) - 480 г
• соль - 0,5 ч л

Начинка:

• картошка - 400 г
• сливочное масло - 50 г
• сыр - 100 г
• зелёный лук - 50 г