Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Дрожжевые рулетики с картофельной начинкой

4.3 (24) Домашняя Кулинария
Дрожжевые рулетики с картофельной начинкой
Выпечка Булочки к чаюБулочки с картошкойВыпечка к чаюДрожжевая выпечкаДрожжевое тесто

Чудо-выпечка с мягким дрожжевым тестом и нежной картофельной начинкой со сливочным маслом и зелёным луком. Идеально подходит для повседневного ужина, легко готовится в большом количестве и замораживается. Быстро разогревается и подаётся с любым соусом - настоящая находка для занятых хозяек!

Порций: 100
Общий вес: 3200 г
Калорийность (на порцию): 160 ккал

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 12 яйца
  • 21 стакан молока (250 мл)
  • 380 мл растительного масла
  • 43 стакана муки (250 мл стакан) - около 480 г
  • 51 ч. л. сухих дрожжей
  • 61 ст. л. сахара
  • 70,5 ч. л. соли
  • 83 картофелины
  • 950 г сливочного масла
  • 1080 мл молока
  • 11соль и перец по вкусу
  • 1250 г зелёного лука

Приготовление

  1. 1
    В миске смешайте яйца, тёплое молоко, растительное масло, сахар, соль и дрожжи. Постепенно вводите муку и замесите мягкое, эластичное тесто.
  2. 2
    Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 50 минут для подъёма.
  3. 3
    Отварите картофель до готовности, разомните его с сливочным маслом и молоком до однородного пюре. Посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанный зелёный лук.
  4. 4
    Разделите тесто на 4 части, скатайте каждый в колобок. Каждый колобок раскатайте тонко, можно раскатывать все 4 слоя одновременно.
  5. 5
    Смажьте первый слой растительным маслом, сверху выложите второй слой, равномерно распределите половину начинки и сверните рулет. Разрежьте рулет на порции.
  6. 6
    Выложите рулетики на противень, смазанный растительным маслом. По желанию можно заморозить часть заготовок для быстрого приготовления в будущем.
  7. 7
    Перед выпечкой смажьте рулетики молоком или желтком. Выпекайте в духовке при 180 °C 25-30 минут до золотистого цвета.
  8. 8
    Подавайте горячими с любимым соусом. Приятного аппетита!
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Дрожжевые рулетики с картофельной начинкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Пирог с начинкой 453Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Пирожки с яйцамиНачинка для пироговБулочки к чаюДрожжевое тестоПирожки с мясомТесто на водеСоус из доступных продуктовБлюда в духовкеШоколадные круассаныУличная еда

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Слоёные дрожжевые булочки с ореховой начинкой Выпечка

Слоёные дрожжевые булочки с ореховой начинкой

Нежная, слоёная дрожжевая выпечка с ароматной орехово-коричной начинкой - идеальный десерт к чаю или кофе. Тесто воздушное и мягкое, а начинка с грецкими орехами и корицей придаёт восхитительный вкус…

Домашняя Кулинария

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Дрожжевые рулетики с картофельной начинкой»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Дрожжевые рулетики с картофельной начинкой»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Дрожжевые рулетики с картофельной начинкой»?

В рецепте 12 ингредиентов: 2 яйца, 1 стакан молока (250 мл), 80 мл растительного масла, 3 стакана муки (250 мл стакан) - около 480 г, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 3 картофелины, 50 г сливочного масла, 80 мл молока, соль и перец по вкусу, 50 г зелёного лука.