Найди рецепт:

Дрожжевые булочки с творожной начинкой

Как приготовить Дрожжевые булочки с творожной начинкой:

Воздушные дрожжевые булочки с нежной начинкой из творога, изюма и ванили. Идеальный вариант для завтрака или сладкого перекуса — мягкие, ароматные и очень домашние.

Порций: 10–12 булочек

Калорийность: 290 ккал на порцию

Общий вес: 950 г

Ингредиенты для теста

2 яйца
200 мл молока
2 ст. л. сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сметаны
50 мл растительного масла
420–450 г муки

Ингредиенты для начинки

120 г творога
3 ст. л. сахара
1 яичный белок
1 ст. л. крахмала
ванилин — по вкусу
изюм — по вкусу

Инструкции

Шаг 1: Смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар и немного муки. Оставьте на 10–15 минут для активации.
Шаг 2: Добавьте яйца, сметану, соль, масло и оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто и оставьте в тёплом месте на 1 час.
Шаг 3: Для начинки смешайте творог, сахар, белок, крахмал, ванилин и изюм.
Шаг 4: Подошедшее тесто разделите на 10–12 частей. Раскатайте лепёшки, выложите начинку и сформируйте булочки.
Шаг 5: Выложите булочки на противень и оставьте на 15 минут. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до румяности.