Яблочный пирог с ароматными специями

Этот яблочный пирог сочетает нежное тесто и ароматную начинку из свежих яблок, корицы и мускатного ореха. Рецепт от канала В гостях у Вани прост в исполнении и идеально подходит для семейного чаепития. Пирог готовится в духовке за короткое время и порадует всех любителей сладкой выпечки.

Ингредиенты

• Яблоки — 6-7 шт. (около 1 кг)
• Мука — 300 г (2 стакана)
• Сахар — 200 г (1 стакан)
• Растительное масло — 125 мл
• Греческий йогурт или сметана — 125 мл
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Цедра лимона или ванилин — по вкусу
• Корица — 2 ч.л.
• Мускатный орех — щепотка
• Соль — щепотка
• Растительное масло для смазывания формы
• Форма для выпечки — 34 × 23 см

Приготовление

1. Подготовка формы: смажьте форму растительным маслом и слегка присыпьте мукой.
2. Подготовьте яблоки: очистите, удалите сердцевину и нарежьте яблоки ломтиками. Посыпьте их корицей и мускатным орехом, слегка перемешайте.
3. Смешайте сухие ингредиенты: в миске соедините муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар.
4. Приготовьте тесто: в другой миске взбейте яйца с йогуртом (или сметаной), растительным маслом и цедрой лимона или ванилином. Постепенно добавьте сухие ингредиенты, аккуратно перемешайте до однородного состояния.
5. Соберите пирог: выложите половину теста в форму, сверху распределите яблоки, затем накройте оставшимся тестом и разровняйте поверхность.
6. Выпекание: разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 40–50 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
7. Подача: дайте пирогу слегка остыть, затем нарежьте на порции и подавайте с чаем или кофе.

Пищевая ценность: около 350 ккал на порцию, Общий вес: 1700 г, Выход: 8 порций.