Ягодный пирог со сметаной

Лёгкий и ароматный пирог с ягодами на сметанном тесте. Благодаря рецепту с канала Ольга Матвей, выпечка получается мягкой, сочной и очень простой в приготовлении. Отличный вариант к чаю на каждый день.

Ингредиенты

• Яйцо – 1 шт
• Соль – щепотка
• Ванильный сахар – 1 ст. л.
• Сахар – 75 г
• Растительное масло – 30 г
• Сметана – 75 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мука – 120 г
• Ягоды (свежие или замороженные) – 300 г
• Крахмал – 1 ст. л. (для ягод)

Пошаговый рецепт

1. В миске взбейте яйцо с сахаром, солью и ванильным сахаром до лёгкой пены.
2. Добавьте сметану и растительное масло, перемешайте до однородности.
3. Просейте муку с разрыхлителем и вмешайте в жидкую массу. Получится густое, но мягкое тесто.
4. Ягоды при необходимости разморозьте, обсушите и перемешайте с крахмалом.
5. Выложите тесто в форму, сверху равномерно распределите ягоды.
6. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной палочкой.
7. Охладите пирог, затем подавайте к чаю или кофе.

Пищевая ценность и порции

• Калорийность: 220 ккал на 100 г
• Общий вес: 750 г
• Порций: 6–8