Кокосовая выпечка с шоколадной глазурью

Нежная и рассыпчатая выпечка с ароматной кокосовой стружкой, которая отлично подходит для ежедневного чаепития и праздничных столов. Можно добавить изюм по вкусу. Выпечка получается сочной, вкусной и быстро съедается. Шоколадная глазурь придаёт десерту изысканность и дополнительный шоколадный аромат.

Ингредиенты

• Маргарин — 180 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 3 шт
• Молоко — 125 мл
• Мука — 180 г
• Кокосовая стружка — 80 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Шоколадная глазурь

• Сливки — 30 мл
• Шоколад — 50 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Взбейте миксером маргарин (или масло) с сахаром до пышной светлой массы.
• Шаг 2: По одному добавляйте яйца, тщательно взбивая после каждого.
• Шаг 3: Влейте полстакана молока и аккуратно перемешайте.
• Шаг 4: Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте в тесто и аккуратно перемешайте до однородности.
• Шаг 5: В самом конце вмешайте кокосовую стружку, придающую выпечке рассыпчатость.
• Шаг 6: Выложите тесто в смазанную форму для выпечки и выпекайте в духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
• Шаг 7: Для глазури растопите шоколад со сливками на водяной бане или в микроволновке, перемешайте до однородности.
• Шаг 8: Украсьте готовую выпечку шоколадной глазурью или просто посыпьте сахарной пудрой.
• Шаг 9: Подавайте теплой или остывшей, наслаждайтесь с чашкой чая.