Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Лимонный чизкейк с ароматной цитрусовой поливкой

4.5 (24) Ольга Матвей
Лимонный чизкейк с ароматной цитрусовой поливкой
Выпечка Блюда из лимоновВыпечка к чаюЛимонный десертлимонный чизкейкТворожный чизкейк

Нежный, освежающий лимонный чизкейк на печеньевой основе с шелковистым кремом и насыщенной лимонной поливкой. Благодаря рецепту с канала Ольга Матвей, десерт получается ярким, ароматным и по-настоящему летним.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Основа:
  • 2Песочное печенье - 200 г
  • 3Сливочное масло - 60 г
  • 4Начинка:
  • 5Крем-сыр - 650 г
  • 6Сливки 33% - 100 мл
  • 7Сахарная пудра - 200 г
  • 8Яйца - 3 шт
  • 9Лимоны - 4 шт (цедра и сок)
  • 10Лимонная поливка:
  • 11Сок лимонов - из 4 шт
  • 12Желтки - 2 шт
  • 13Крахмал - 60 г
  • 14Сахар - 80 г
  • 15Ванильный сахар - 20 г
  • 16Сливочное масло - 100 г
  • 17Калорийность: 310 ккал на 100 г
  • 18Общий вес: 1400 г
  • 19Порций: 10

Приготовление

  1. 1
    Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте в форму (20 см), сформировав дно и немного бортики. Уберите в холодильник.
  2. 2
    Для начинки смешайте крем-сыр, сахарную пудру, яйца, сливки и цедру лимона. Влейте сок 2 лимонов. Взбейте до однородной массы.
  3. 3
    Вылейте начинку на охлаждённую основу и выпекайте в духовке при 160°C около 60 минут. Остудите в духовке при приоткрытой дверце.
  4. 4
    Для лимонной поливки смешайте сок оставшихся лимонов, желтки, сахар, ванильный сахар и крахмал. Варите на слабом огне до загустения. Добавьте сливочное масло, остудите.
  5. 5
    Полейте сверху чизкейк лимонной поливкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
  6. 6
    Подавайте охлаждённым, украсив лимонной цедрой или дольками лимона по желанию.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Лимонный чизкейк с ароматной цитрусовой поливкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444Печенье для детей 440

С этого канала

Ещё рецепты автора

Сырный суп с курицей и лапшой Супы

Сырный суп с курицей и лапшой

Нежный, ароматный и сытный сырный суп с курицей - это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда. Плавленый сыр придаёт супу кремовую текстуру, а куриное филе делает блюдо питательным и лёгким…

Ольга Матвей
Теги канала:ПаскаЛетние закускиЗакуска из баклажанОсвежающие салатыСалаты без майонезаМалиновый пирогОвсяное печеньеСалат с грибамиБлинчики с начинкойЛёгкие десерты

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лимонный чизкейк с ароматной цитрусовой поливкой»?

Автор рецепта - канал «Ольга Матвей» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лимонный чизкейк с ароматной цитрусовой поливкой»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лимонный чизкейк с ароматной цитрусовой поливкой»?

В рецепте 19 ингредиентов: Основа:, Песочное печенье - 200 г, Сливочное масло - 60 г, Начинка:, Крем-сыр - 650 г, Сливки 33% - 100 мл, Сахарная пудра - 200 г, Яйца - 3 шт, Лимоны - 4 шт (цедра и сок), Лимонная поливка:, Сок лимонов - из 4 шт, Желтки - 2 шт, Крахмал - 60 г, Сахар - 80 г, Ванильный сахар - 20 г, Сливочное масло - 100 г, Калорийность: 310 ккал на 100 г, Общий вес: 1400 г, Порций: 10.