Найти рецепт
Ореховый спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (315)

Маринованные огурцы с пряностями и кетчупом

4.9 (24) Ольга Матвей
Маринованные огурцы с пряностями и кетчупом
Консервация Закуска из огурцовКонсервация на зимуКонсервированные огурцыМаринованные огурцыНа зимуОгурцы на зимуОгурцы с кетчупомСолёные огурцы

Сочные огурцы, маринованные с ароматным набором специй, листьями укропа, смородины и хрена, с лёгкой сладкой ноткой кетчупа. Рецепт от канала Ольга Матвей превращает простые овощи в яркую и пикантную закуску для зимы.

2-3 банки по 1 л

Общий вес: ≈1,5 кг

Пищевая ценность на 100 г - Калории: ≈40 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

  • Огурцы промойте, при необходимости обрежьте кончики и нарежьте кусочками или оставьте целыми, если маленькие.
  • Подготовьте специи и зелень: укроп, листья смородины, вишни и хрена, лавровый лист, паприку и острый перец.
  • Смешайте соль, сахар, специи, кетчуп и уксус. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте маринад.
  • В банки уложите огурцы слоями, добавляя зелень и специи. Залейте подготовленным маринадом.
  • Закройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре на 12-24 часа для настаивания, затем храните в холодильнике или прохладном месте.

Советы

  • Для более яркого вкуса используйте свежие листья и зелень.
  • Если огурцы крупные, нарежьте их на кусочки для более быстрого маринования.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Огурцы - 1 кг
  • 2Соцветия укропа - по вкусу
  • 3Листья смородины и вишни - по вкусу
  • 4Листья хрена - по вкусу
  • 5Специи (смесь: перец горошком, горчица, тмин, кориандр) - 1-2 ч. л.
  • 6Лавровый лист - 1-2 шт.
  • 7Паприка - 1 ст. л.
  • 8Растительное масло - 30 мл
  • 9Перец острый - по вкусу
  • 10Соль - 1 ст. л. без горки
  • 11Сахар - 2 ст. л. без горки
  • 12Кетчуп - 100-150 г
  • 13Уксус 9% - 30 мл
  • 14Для более яркого вкуса используйте свежие листья и зелень.

Приготовление

  1. 1
    Огурцы промойте, при необходимости обрежьте кончики и нарежьте кусочками или оставьте целыми, если маленькие.
  2. 2
    Подготовьте специи и зелень: укроп, листья смородины, вишни и хрена, лавровый лист, паприку и острый перец.
  3. 3
    Смешайте соль, сахар, специи, кетчуп и уксус. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте маринад.
  4. 4
    В банки уложите огурцы слоями, добавляя зелень и специи. Залейте подготовленным маринадом.
  5. 5
    Закройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре на 12-24 часа для настаивания, затем храните в холодильнике или прохладном месте.
  6. 6
    Если огурцы крупные, нарежьте их на кусочки для более быстрого маринования.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Маринованные огурцы с пряностями и кетчупом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Заготовки на зиму 284Блюда на зиму 187Заготовки 79Варенье на зиму 68Консервированные помидоры 67Джем 46Закуска из помидоров 40Маринованные помидоры 39Простые блюда 27Повидло 21Блюда из кабачков 19Кабачки на зиму 19

С этого канала

Ещё рецепты автора

Сырный суп с курицей и лапшой Супы

Сырный суп с курицей и лапшой

Нежный, ароматный и сытный сырный суп с курицей - это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда. Плавленый сыр придаёт супу кремовую текстуру, а куриное филе делает блюдо питательным и лёгким…

Ольга Матвей
Теги канала:Картофельные котлетыСалат со шпротамиТворожные сырникиПирожки в духовкеПростые блюдаВафельный тортПеченьеРулет сладкийМалиновый пирогМясо на праздничный стол

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Маринованные огурцы с пряностями и кетчупом»?

Автор рецепта - канал «Ольга Матвей» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Маринованные огурцы с пряностями и кетчупом»?

Рецепт относится к категории «Консервация». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Маринованные огурцы с пряностями и кетчупом»?

В рецепте 14 ингредиентов: Огурцы - 1 кг, Соцветия укропа - по вкусу, Листья смородины и вишни - по вкусу, Листья хрена - по вкусу, Специи (смесь: перец горошком, горчица, тмин, кориандр) - 1-2 ч. л., Лавровый лист - 1-2 шт., Паприка - 1 ст. л., Растительное масло - 30 мл, Перец острый - по вкусу, Соль - 1 ст. л. без горки, Сахар - 2 ст. л. без горки, Кетчуп - 100-150 г, Уксус 9% - 30 мл, Для более яркого вкуса используйте свежие листья и зелень..