Маринованные помидоры дольками на зиму

Ингредиенты

• помидоры – 500 г (+/-)
• чеснок – 2 зубчика
• лавровый лист – 2 шт.
• черный перец горошек – 0,5 ч.л.
• душистый перец горошек – 0,5 ч.л.
• острый перец (по вкусу) - 4 кружка
• лук репчатый – 1 шт. = 80-100 г
• петрушка/укроп – 0,5 пучка
• растительное масло – 1 ст.л.

Маринад (хватит на 2 банки по одному литру)

• вода – 500 мл
• соль – 1 ст.л. = 25 г
• сахар – 3 ст.л. = 50-55 г
• уксус 70% - 1 ч.л. = 5 мл (или 9% - 50 мл = 10 ч.л.)

Ингредиенты Одну БАНКУ объемом 1 литр:

• помидоры (плотные, мясистые желательно) – 500-600 (+/-)
• чеснок – 3 г = 1 зубчик
• лук репчатый - 0,5 шт. = 50 г
• морковь - 0,5 шт. = 40 г
• гвоздика - 1 бутон
• черный перец – 3 горошины
• базилик зеленый – 12-15 г = 1 большая веточка
• растительное масло – 1 ст.л. = 15 мл
• уксусная кислота 70% - 0,5 ч.л. = 2,5 мл (либо 9% столовый уксус вместо 70% - 25 мл)

Маринад На ДВЕ ❗ БАНКИ объемом 1 литр

• вода – 1 литр
• соль – 1 ст.л. = 25 г
• сахар – 3 ст.л. = 65 г