Кто автор рецепта «Мягкие и вкусные пирожки с печенью в духовке»?

Автор рецепта - канал «Уютный уголок» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Мягкие и вкусные пирожки с печенью в духовке»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Мягкие и вкусные пирожки с печенью в духовке»?

В рецепте 14 ингредиентов: дрожжи прессованные - 40 гр., если сухие - 10-11 гр., сахар - 2 ст. ложки без горки, молоко - 350 гр., вода - 200 гр., масло сливочное растопленное - 50 гр., соль - 1 ч. ложка небольшая горка, пищевая сода - 1 ч. ложка-по желанию, уксус 9% - 2 ч. ложки-по желанию, мука - 900 гр.+ -, масло подсолнечное - 2 ст. ложки, печень куриная - 1 кг., лук - 450 гр. можно меньше, по вашему вкусу, соль, специи, черный перец - по вашему вкусу, масло сливочное - 20-30 гр..

Мягкие и вкусные пирожки с печенью в духовке

Name: Мягкие и вкусные пирожки с печенью в духовке
Ingredients: дрожжи прессованные - 40 гр., если сухие - 10-11 гр.; сахар - 2 ст. ложки без горки; молоко - 350 гр.; вода - 200 гр.; масло сливочное растопленное - 50 гр.; соль - 1 ч. ложка небольшая горка; пищевая сода - 1 ч. ложка-по желанию; уксус 9% - 2 ч. ложки-по желанию; мука - 900 гр.+ -; масло подсолнечное - 2 ст. ложки; печень куриная - 1 кг.; лук - 450 гр. можно меньше, по вашему вкусу; соль, специи, черный перец - по вашему вкусу; масло сливочное - 20-30 гр.

- печень промываю, даю стечь воде, нарезаю средними кусочками
- обжариваю печень в небольшом количестве подсолнечного масла до изменения цвета печени, примерно 3-4 минуты, иногда перемешиваю, жидкость не выпариваю
- затем убираю печень из сковороды вместе с жидкостью. Жидкость от печени сливаю, теплую печень измельчаю ножом на мелкие кусочки
- в эту же сковороду, добавляю немного подсолнечного масла, обжариваю лук, нарезанный средними кубиками. Лук обжариваю до золотистого цвета
- в готовый лук добавляю измельченную печень, солю, перемешиваю, готовлю печень до готовности минут 5, чтобы печень была сочной, добавляю жидкость от печени
- готовую печень выключаю, добавляю кусочек сливочного масла и черный перец, размешиваю, вкуснейшая начинка готова