Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Мягкие пирожки с клубничной начинкой

4.4 (24) Блиц-рецепты от Галины
Мягкие пирожки с клубничной начинкой
Выпечка БулочкиБулочки на молокеДрожжевая выпечкаПирожки на молокепирожки с клубникой

Вкусные мягкие пирожки с сочной клубничной начинкой и лёгким ванильным ароматом. Рецепт от Блиц-рецепты от Галины сочетает нежное дрожжевое тесто и сладкую кисло-сладкую клубнику с крахмалом для идеальной текстуры.

Порций: 12-14 пирожков

Общий вес теста: около 1 кг

Калорийность: около 280 ккал на 100 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Молоко - 200 мл
  • 2Прессованные дрожжи - 20 г
  • 3Сахар - 75 г
  • 4Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • 5Яйца - 2 шт. (1 желток для смазки)
  • 6Сливочное масло - 40 г
  • 7Растительное масло - 30 мл
  • 8Соль - 0,5 ч. л.
  • 9Мука (например, Днепромлын) - 600 г
  • 10Клубника - 500 г
  • 11Сахар - 75 г
  • 12Крахмал - 15-20 г (учитывайте плотность клубники)
  • 13Шаг 3: Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
  • 14Шаг 7: В центр каждой лепёшки выложите начинку, защипите края пирожка.
  • 15Шаг 9: Смажьте пирожки взбитым желтком с водой для золотистой корочки.
  • 16Шаг 10: Выпекайте при 180 °C 18-20 минут до румяного цвета.
  • 17Шаг 11: Остудите пирожки на решётке и подавайте.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Подогрейте молоко до теплого состояния (около 30-35 °C). Растворите в нём дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставьте на 10-15 минут до появления пены.
  2. 2
    Шаг 2: В большой миске смешайте дрожжевую смесь, оставшийся сахар, ванильный сахар, яйца (оставьте 1 желток для смазки), растительное и сливочное масло, соль.
  3. 3
    Шаг 4: Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения объема вдвое.
  4. 4
    Шаг 5: Пока тесто поднимается, подготовьте начинку: промойте и нарежьте клубнику, смешайте с сахаром и крахмалом.
  5. 5
    Шаг 6: Обомните тесто и разделите на порционные кусочки. Раскатайте каждый кусочек в лепёшку.
  6. 6
    Шаг 8: Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и дайте расстояться 20-30 минут.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Мягкие пирожки с клубничной начинкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Сытные вареники с вишней на заварном тесте Горячие блюда

Сытные вареники с вишней на заварном тесте

Классические вареники с сочной начинкой из вишни - мягкое, эластичное тесто и насыщенный вкус. Рецепт порадует вас и ваших близких: яркое летнее блюдо, которое можно приготовить заранее и заморозить.

Блиц-рецепты от Галины
Теги канала:Десерты с клубникойПраздничные пирожныеМясные блюдаБыстрый завтракГорячие блюда на праздничный столБыстрый перекусГлазурьВанильные булочкиЗакуска на праздничный столЯблочное варенье

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Самые вкусные пирожки с мясом и рисом на мягком тесте Выпечка

Самые вкусные пирожки с мясом и рисом на мягком тесте

Сочные пирожки с мясной начинкой и отварным рисом, приготовленные на мягком дрожжевом тесте с масляной основой. Рецепт позволит вам порадовать близких вкусной домашней выпечкой с насыщенным ароматом.

Блиц-рецепты от Галины

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Мягкие пирожки с клубничной начинкой»?

Автор рецепта - канал «Блиц-рецепты от Галины» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Мягкие пирожки с клубничной начинкой»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Мягкие пирожки с клубничной начинкой»?

В рецепте 17 ингредиентов: Молоко - 200 мл, Прессованные дрожжи - 20 г, Сахар - 75 г, Ванильный сахар - 1 ч. л., Яйца - 2 шт. (1 желток для смазки), Сливочное масло - 40 г, Растительное масло - 30 мл, Соль - 0,5 ч. л., Мука (например, Днепромлын) - 600 г, Клубника - 500 г, Сахар - 75 г, Крахмал - 15-20 г (учитывайте плотность клубники), Шаг 3: Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое эластичное тесто., Шаг 7: В центр каждой лепёшки выложите начинку, защипите края пирожка., Шаг 9: Смажьте пирожки взбитым желтком с водой для золотистой корочки., Шаг 10: Выпекайте при 180 °C 18-20 минут до румяного цвета., Шаг 11: Остудите пирожки на решётке и подавайте..