Найди рецепт:

Мягкие пряники с ванилью

Как приготовить Мягкие пряники с ванилью:

Ароматные и мягкие пряники с ванильным вкусом — идеальное лакомство к чаю или кофе. В рецепте от Калнина Наталья используется тёплое молоко и ванильный сахар, благодаря чему тесто получается нежным и чуть липким, а обваливание в сахарной пудре придаёт пряникам приятную сладкую корочку.

Ингредиенты

Молоко — 200 г
Мука — 400-430 г
Сахар — 180 г
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — 50 мл
Сахарная пудра — для обваливания

Пошаговый рецепт

Смешайте муку и сахар: в миске соедините 200 г муки и сахар, тщательно перемешайте.
Подогрейте молоко: нагрейте молоко до 70–80°C (не доводите до кипения).
Соедините ингредиенты: влейте тёплое молоко в мучную смесь, добавьте ванильный сахар и растительное масло, перемешайте до однородности.
Добавьте муку с разрыхлителем: смешайте оставшуюся муку с разрыхлителем и постепенно введите в тесто, замесите слегка липкое тесто.
Сформируйте пряники: разделите тесто на шарики по 30 г, сплюсните их в лепёшки и обваляйте в сахарной пудре.
Выпекайте: выложите пряники на пергамент и выпекайте в духовке при 180°C 10–12 минут.
Остудите и храните: пряники особенно вкусны через 1–2 дня в закрытом контейнере, когда они становятся мягче и ароматнее.