Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Мясные рулеты из дрожжевого теста

4.5 (24) Домашняя Кулинария
Мясные рулеты из дрожжевого теста
Выпечка Булочки с мясомДрожжевая выпечкаДрожжевое тестоМясные рулетики

Пышные, ароматные рулеты с мясной начинкой, приготовленные из простого дрожжевого теста. Хрустящая корочка и сочная начинка из фарша, лука и картофеля делают эту выпечку идеальной для семейного обеда или ужина. Быстро исчезают со стола - проверено!

Инструкции

  • Смешайте тёплое молоко, кефир, сахар, дрожжи и оставьте на 10 минут.
  • Добавьте соль, масло и муку, замесите мягкое тесто. Оставьте подходить на 1 час в тёплом месте.
  • Для начинки смешайте фарш, натёртую картошку и мелко нарезанный лук. Приправьте специями.
  • Разделите тесто на 6 частей, скатайте в шарики, раскатайте каждый в тонкий пласт.
  • Равномерно распределите начинку по тесту, сверните рулетом.
  • Намотайте рулет на скалку, слегка сожмите концы - получится форма "гармошки".
  • Выложите на противень, смазанный маслом. Смажьте желтком.
  • Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C 35-40 минут до золотистой корочки.

Порций: 6

Суммарный вес: 1490 г

Калорийность: 320 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мука - 450 г
  • 2Кефир - 180 мл
  • 3Молоко - 130 мл
  • 4Растительное масло - 80 мл
  • 5Соль - 1 ч. л.
  • 6Сухие дрожжи - 5 г
  • 7Сахар - 1 ст. л. (20 г)
  • 8Говяжий фарш - 400 г
  • 9Лук репчатый - 1 шт. (150 г)
  • 10Картофель - 1 шт. (200 г)
  • 11Соль, перец, паприка - по вкусу

Приготовление

  1. 1
    Смешайте тёплое молоко, кефир, сахар, дрожжи и оставьте на 10 минут.
  2. 2
    Добавьте соль, масло и муку, замесите мягкое тесто. Оставьте подходить на 1 час в тёплом месте.
  3. 3
    Для начинки смешайте фарш, натёртую картошку и мелко нарезанный лук. Приправьте специями.
  4. 4
    Разделите тесто на 6 частей, скатайте в шарики, раскатайте каждый в тонкий пласт.
  5. 5
    Равномерно распределите начинку по тесту, сверните рулетом.
  6. 6
    Намотайте рулет на скалку, слегка сожмите концы - получится форма "гармошки".
  7. 7
    Выложите на противень, смазанный маслом. Смажьте желтком.
  8. 8
    Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C 35-40 минут до золотистой корочки.
  9. 9
    Порций: 6
  10. 10
    Суммарный вес: 1490 г
  11. 11
    Калорийность: 320 ккал на порцию
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Мясные рулеты из дрожжевого теста» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Пирожки с яйцамиНачинка для пироговБулочки к чаюДрожжевое тестоПирожки с мясомТесто на водеСоус из доступных продуктовБлюда в духовкеШоколадные круассаныУличная еда

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Мясные рулеты из дрожжевого теста»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Мясные рулеты из дрожжевого теста»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Мясные рулеты из дрожжевого теста»?

В рецепте 11 ингредиентов: Мука - 450 г, Кефир - 180 мл, Молоко - 130 мл, Растительное масло - 80 мл, Соль - 1 ч. л., Сухие дрожжи - 5 г, Сахар - 1 ст. л. (20 г), Говяжий фарш - 400 г, Лук репчатый - 1 шт. (150 г), Картофель - 1 шт. (200 г), Соль, перец, паприка - по вкусу.