Отрывной пирог с сыром и ветчиной

Вкусный и ароматный отрывной пирог из дрожжевого теста с нежной сырно-ветчинной начинкой. Пирог легко разделить на порции, он отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Простые ингредиенты и простой рецепт позволят приготовить его быстро и без хлопот.

Ингредиенты

• Кефир — 125 мл (0,5 стакана)
• Молоко — 125 мл (0,5 стакана)
• Растительное масло — 100 мл (0,5 стакана)
• Яйца — 2 шт
• Дрожжи сухие — 1 ч. л. с горкой (6 г)
• Сахар — 1 ст. л. (20 г)
• Соль — 0,5 ч. л. (4 г)
• Мука — 480 г (3 стакана по 250 мл)
• Сыр — 100 г
• Филе или ветчина — 100 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут для активации.
• Шаг 2: В миске смешайте кефир, растительное масло, яйца и соль.
• Шаг 3: Добавьте дрожжевую смесь и постепенно всыпайте муку, замесите мягкое тесто.
• Шаг 4: Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 50 минут, чтобы оно поднялось.
• Шаг 5: Приготовьте начинку: натрите сыр и нарежьте филе или ветчину мелкими кусочками.
• Шаг 6: Разделите тесто на равные части, сформируйте из каждой лепёшку, положите начинку в центр и защипните края.
• Шаг 7: Сложите лепёшки в форму для выпекания, смазанную маслом, оставьте на 25–30 минут для подъёма.
• Шаг 8: Выпекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки.
• Шаг 9: Подавайте тёплым, отрывая порции прямо с противня.