Найди рецепт:

Пирог с картофелем и сыром на кефире

Как приготовить Пирог с картофелем и сыром на кефире:

Нежный и ароматный пирог на кефирном тесте с сочной начинкой из отварного картофеля, сливочного масла и тёплого сыра. Простой и быстрый рецепт для семейного обеда или уютного ужина.

Порций: 6

Общий вес: 900 г

Ингредиенты

Кефир – 150 мл
Яйцо – 1 штука
Растительное масло – 40 мл
Соль – 0,5 ч. л.
Пищевая сода – 0,5 ч. л.
Мука – 300–350 г
Картофель – 2 штуки (средние)
Сливочное масло – 50 г
Сыр – 150 г
Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Отварите картофель до готовности, остудите и разомните в пюре. Добавьте сливочное масло, соль и перец, тщательно перемешайте.
Шаг 2: В миске смешайте кефир, яйцо, растительное масло, соль и соду. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто.
Шаг 3: Разделите тесто на две части – одну чуть больше для основы пирога. Раскатайте большую часть и выложите в смазанную форму.
Шаг 4: На тесто равномерно распределите картофельное пюре и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 5: Раскатайте оставшееся тесто и накройте им начинку, защипните края.
Шаг 6: Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 35–40 минут до золотистой корочки.
Дайте пирогу немного остыть, разрежьте и подавайте к столу.