Пирог с сыром и зелёным луком на кефире

Простой и быстрый пирог на кефире с сочной сырной начинкой и ароматом свежего зелёного лука. Идеален для сытного завтрака или уютного ужина. Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде.

Порций: 6

Калорийность: 280 ккал на порцию

Общий вес: 800 г

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Молоко — 100 мл
• Растительное масло — 50 мл
• Яйцо — 1 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л. (5–7 г)

Начинка

• Сыр — 150 г
• Зелёный лук — 50 г
• Масло для смазки — 60 мл

Инструкции

1. Шаг 1: В миске взбейте яйцо, добавьте кефир, молоко, масло, соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
2. Шаг 2: Постепенно всыпайте муку (примерно 300–350 г, до консистенции густой сметаны), перемешивая тесто венчиком.
3. Шаг 3: Нарежьте зелёный лук, натрите сыр и соедините их в начинку.
4. Шаг 4: Вылейте половину теста в форму, сверху выложите начинку, затем залейте оставшимся тестом.
5. Шаг 5: Выпекайте пирог при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки. Готовый пирог смажьте сливочным маслом.