Пирог с творогом, сыром и петрушкой

Нежный дрожжевой пирог с ароматной начинкой из творога, сыра и свежей петрушки. Мягкое тесто на молоке делает его особенно воздушным, а румяная корочка и тёплый сыр внутри — просто объедение.

Порций: 8

Калорийность: 310 ккал на порцию

Общий вес: 1200 г

Ингредиенты для теста

• 2 яйца
• 1 стакан (250 мл) молока
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 0,5 ч. л. соли
• 70 г сливочного масла
• 480 г муки

Ингредиенты для начинки

• 120 г творога
• 200 г тёртого сыра
• 50 г мелко нарезанной петрушки
• 100 г сливочного масла (для смазки)

Инструкции

1. Шаг 1: Подогрейте молоко до тёплого состояния. Добавьте сахар, дрожжи и дайте постоять 10 минут до появления пены.
2. Шаг 2: Влейте яйца, растопленное сливочное масло, соль и постепенно добавьте муку. Замесите мягкое тесто, накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час.
3. Шаг 3: Для начинки смешайте творог, сыр и петрушку. При желании посолите по вкусу.
4. Шаг 4: Раскатайте половину теста, выложите в форму, распределите начинку, накройте второй половиной теста. Защипните края.
5. Шаг 5: Оставьте пирог на расстойку на 20 минут. Выпекайте при 180°C около 35 минут. Готовый пирог смажьте сливочным маслом и дайте немного остыть.