1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Рулетики из баклажанов с мясной начинкой и томатным соусом

4.6 (24) Аппетитно ТВ

Ароматные рулетики из обжаренных баклажанов с мясным фаршем, сыром и нежной заправкой - отличная горячая закуска или основное блюдо. В середине рецепта Аппетитно ТВ поделится секретом насыщенного томатного соуса с паприкой и кориандром, который делает рулетики особенно вкусными.

Калорийность: 260 ккал
Общий вес: 1200 г
Выход: 6 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Баклажаны - 2 шт
  • 2Мясной фарш - 500 г
  • 3Соль - 5 г
  • 4Чёрный перец - 2 г
  • 5Молотый имбирь - 2 г
  • 6Крахмал - 20 г
  • 7Соевый соус - 20 мл
  • 8Майонез - 20 г
  • 9Чеснок - 10 г
  • 10Петрушка свежая - 10 г
  • 11Сыр - 100 г
  • 12Консервированные помидоры - 300 г
  • 13Мука - 20 г
  • 14Сушёная петрушка - 2 г
  • 15Растительное масло - 50 мл
  • 16Острая паприка - 3 г
  • 17Кориандр - 2 г
  • 18Обжарить пластины баклажанов на сковороде до мягкости.
  • 19Выложить рулетики в форму для запекания.
  • 20Залить рулетики томатным соусом, посыпать тёртым сыром.
  • 21Запекать в духовке при 180°C около 25 минут.
  • 22Подавать горячими, украсив свежей зеленью.

Приготовление

  1. 1
    Баклажаны нарезать тонкими пластинами, слегка посолить и оставить на 10 минут, затем промокнуть бумажным полотенцем.
  2. 2
    Фарш смешать с солью, перцем, имбирём, крахмалом, соевым соусом, майонезом, мелко нарезанным чесноком и петрушкой.
  3. 3
    На каждый ломтик баклажана выложить фарш и немного сыра, свернуть рулетиком.
  4. 4
    Приготовить соус: в растительном масле обжарить паприку и кориандр, добавить измельчённые консервированные помидоры, посолить, всыпать сушёную петрушку и прогреть до загустения.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Ароматный рулет из баклажанов с мясной начинкой и сыром Закуски

Ароматный рулет из баклажанов с мясной начинкой и сыром

Ароматный овощной рулет с баклажанами, сочной говядиной, томатным соусом и расплавленной моцареллой. Это эффектное и сытное блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Вкус…

Аппетитно ТВ
Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом Закуски

Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом

Нежные баклажаны, фаршированные сочным мясным фаршем с ароматом паприки и зелени, запечённые под сметанным соусом с яйцами и мукой. Подаются с острым и сладким соусом из майонеза, кетчупа и горчицы…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Рулетики из баклажанов с мясной начинкой и томатным соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Рулетики из баклажанов с мясной начинкой и томатным соусом»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Рулетики из баклажанов с мясной начинкой и томатным соусом»?

В рецепте 22 ингредиентов: Баклажаны - 2 шт, Мясной фарш - 500 г, Соль - 5 г, Чёрный перец - 2 г, Молотый имбирь - 2 г, Крахмал - 20 г, Соевый соус - 20 мл, Майонез - 20 г, Чеснок - 10 г, Петрушка свежая - 10 г, Сыр - 100 г, Консервированные помидоры - 300 г, Мука - 20 г, Сушёная петрушка - 2 г, Растительное масло - 50 мл, Острая паприка - 3 г, Кориандр - 2 г, Обжарить пластины баклажанов на сковороде до мягкости., Выложить рулетики в форму для запекания., Залить рулетики томатным соусом, посыпать тёртым сыром., Запекать в духовке при 180°C около 25 минут., Подавать горячими, украсив свежей зеленью..