Найти рецепт
Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Шоколадный рулет с маскарпоне и сгущёнкой

4.4 (24) Ольга Матвей
Шоколадный рулет с маскарпоне и сгущёнкой
Выпечка Бисквитный рулетДесерты со сгущёнкойРулет со сгущёнкойШоколадная выпечкаШоколадный десертШоколадный рулет

Нежный и ароматный шоколадный рулет с кремом из маскарпоне и сгущённого молока - десерт, который тает во рту. Рецепт от канала Ольга Матвей подойдёт для праздничного чаепития или уютного домашнего вечера.

6-8 порций

Общий вес: ≈900 г

Пищевая ценность на порцию - Калории: ≈320 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

  • Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной светлой массы.
  • Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, аккуратно перемешайте.
  • Просейте муку, какао и разрыхлитель, введите в тесто, перемешайте до однородности.
  • Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой, и выпекайте при 180°C около 10-12 минут.
  • Готовый корж сверните горячим в рулет с бумагой и остудите.
  • Для начинки растопите шоколад со сливками и маслом, остудите, смешайте с маскарпоне и сгущёнкой до кремовой массы.
  • Разверните корж, равномерно распределите крем и сверните рулетом. Охладите перед подачей 2-3 часа.

Советы

  • Для более насыщенного вкуса используйте шоколад с содержанием какао не менее 70%.
  • Перед подачей можно посыпать рулет какао или сахарной пудрой.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Яйца - 4 шт
  • 2Соль - щепотка
  • 3Сахар - 5 ст. ложек
  • 4Масло сливочное - 30 г
  • 5Молоко - 50 мл
  • 6Мука - 4 ст. ложки
  • 7Какао - 2 ст. ложки
  • 8Разрыхлитель - 1 ч. ложка
  • 9Маскарпоне - 250 г
  • 10Сгущёнка - 3-4 ст. ложки
  • 11Шоколад - 100 г
  • 12Сливочное масло - 20 г
  • 13Сливки - 30 мл
  • 14Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной светлой массы.
  • 15Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, аккуратно перемешайте.
  • 16Готовый корж сверните горячим в рулет с бумагой и остудите.
  • 17Перед подачей можно посыпать рулет какао или сахарной пудрой.

Приготовление

  1. 1
    Просейте муку, какао и разрыхлитель, введите в тесто, перемешайте до однородности.
  2. 2
    Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой, и выпекайте при 180°C около 10-12 минут.
  3. 3
    Для начинки растопите шоколад со сливками и маслом, остудите, смешайте с маскарпоне и сгущёнкой до кремовой массы.
  4. 4
    Разверните корж, равномерно распределите крем и сверните рулетом. Охладите перед подачей 2-3 часа.
  5. 5
    Для более насыщенного вкуса используйте шоколад с содержанием какао не менее 70%.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Шоколадный рулет с маскарпоне и сгущёнкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Сырный суп с курицей и лапшой Супы

Сырный суп с курицей и лапшой

Нежный, ароматный и сытный сырный суп с курицей - это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда. Плавленый сыр придаёт супу кремовую текстуру, а куриное филе делает блюдо питательным и лёгким…

Ольга Матвей
Теги канала:ЖаркоеШоколадный пирогСырникиКуриная колбасаРулет сладкийЖаркое в горшочкахПеченьеБисквитный тортПростой десертПирожки на сковородке

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Шоколадный рулет с маскарпоне и сгущёнкой»?

Автор рецепта - канал «Ольга Матвей» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Шоколадный рулет с маскарпоне и сгущёнкой»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Шоколадный рулет с маскарпоне и сгущёнкой»?

В рецепте 17 ингредиентов: Яйца - 4 шт, Соль - щепотка, Сахар - 5 ст. ложек, Масло сливочное - 30 г, Молоко - 50 мл, Мука - 4 ст. ложки, Какао - 2 ст. ложки, Разрыхлитель - 1 ч. ложка, Маскарпоне - 250 г, Сгущёнка - 3-4 ст. ложки, Шоколад - 100 г, Сливочное масло - 20 г, Сливки - 30 мл, Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной светлой массы., Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, аккуратно перемешайте., Готовый корж сверните горячим в рулет с бумагой и остудите., Перед подачей можно посыпать рулет какао или сахарной пудрой..