Найти рецепт
Ореховый спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (315)

Слоёный пирог с сыром и зелёным луком на кефире

4.9 (24) Домашняя Кулинария
Слоёный пирог с сыром и зелёным луком на кефире
Выпечка Выпечка на кефиреЛуковый пирогПирог на кефиреПирог с сыромПироги к чаюСлоёная выпечкаСлоёный пирог

Нежный и мягкий слоёный пирог на кефире с ароматной сырно-луковой начинкой. Тесто получается липким и эластичным, а начинка - насыщенной и сочной. Особая формовка придаёт пирогу неповторимый внешний вид и структуру. Идеально для семейного ужина или праздничного стола.

Выход: 1 пирог (на 6-8 порций)

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Кефир - 1 стакан (250 мл)
  • 2Газированная минеральная вода - 0,5 стакана (125 мл)
  • 3Сметана - 2 ст. л.
  • 4Растительное масло - 60 мл
  • 5Мука - 500 г
  • 6Соль - 0,5 ч. л.
  • 7Пищевая сода - 0,5 ч. л.
  • 8Сыр (предпочтительно кавказские сыры или жирный творог) - 150 г
  • 9Зелёный лук - 50 г
  • 10Масло для смазки - 80 г

Приготовление

  1. 1
    В миске смешайте кефир, газированную воду, сметану, растительное масло, соль и соду. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое липкое тесто.
  2. 2
    Оставьте тесто отдыхать на 30 минут при комнатной температуре.
  3. 3
    Для начинки натрите сыр и мелко нарежьте зелёный лук. Хорошо перемешайте, при необходимости немного посолите.
  4. 4
    Разделите тесто на 4 равные части, сформируйте колобки. Каждый раскатайте в тонкий круглый слой.
  5. 5
    Сложите слои друг на друга, промазывая каждый растопленным маслом (если сыр жирный - можно пропустить смазывание).
  6. 6
    Распределите начинку на верхний слой, сделайте надрезы по обеим сторонам пирога, сложите согласно форме из видео рецепта и оставьте отдохнуть.
  7. 7
    Аккуратно раскатайте пирог немного, смажьте взбитым желтком с молоком.
  8. 8
    Выпекайте при 180°С около 30 минут до золотистой корочки.
  9. 9
    Дайте немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.
  10. 10
    Совет: Для яркого аромата добавьте в начинку свежую зелень по вкусу.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Слоёный пирог с сыром и зелёным луком на кефире» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444Печенье для детей 440

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Булочки с корицейШоколадные круассаныТворожное тестоБисквит на молокеЛепёшки с лукомБлюда из курицыБисквитТесто для пирожковНовые салатыЖаренные пирожки

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Пирог с ягодами на кефире Выпечка

Пирог с ягодами на кефире

Мягкий и нежный пирог с ароматной ягодной начинкой, приготовленный на кефире. В середине рецепта раскрываются секреты, как сохранить ягоды сочными, а тесто пышным и воздушным, чтобы каждый кусочек…

Алина Фуди

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Слоёный пирог с сыром и зелёным луком на кефире»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Слоёный пирог с сыром и зелёным луком на кефире»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Слоёный пирог с сыром и зелёным луком на кефире»?

В рецепте 10 ингредиентов: Кефир - 1 стакан (250 мл), Газированная минеральная вода - 0,5 стакана (125 мл), Сметана - 2 ст. л., Растительное масло - 60 мл, Мука - 500 г, Соль - 0,5 ч. л., Пищевая сода - 0,5 ч. л., Сыр (предпочтительно кавказские сыры или жирный творог) - 150 г, Зелёный лук - 50 г, Масло для смазки - 80 г.