Сочный пирог с мандаринами

Ароматный и сочный пирог с мандаринами, который отлично подходит для зимнего чаепития. В середине приготовления подсказки от Рецепты Натальи помогают сохранить яркий цитрусовый вкус и получить мягкую текстуру теста. Идеально для формы 18×19 см.

Ингредиенты

• Мандарины — 6–7 шт.
• Мука — 10 г
• Сахар — 10 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 10 г (1 пакетик)
• Соль — 1 щепотка
• Растительное масло — 100 г
• Вода — 160 мл
• Мука — 280 г (14 ст. л. без горки)
• Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.)

Пошаговый рецепт

1. Подготовка мандаринов. Очистите мандарины, удалите косточки и нарежьте дольками. Перемешайте с 10 г сахара и 10 г муки, чтобы фрукты не осели при выпечке.
2. Тесто. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавьте растительное масло и воду, перемешайте.
3. Сухие ингредиенты. Смешайте 280 г муки с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно вмешайте в жидкую смесь до однородного теста.
4. Соединение с мандаринами. Аккуратно вмешайте подготовленные мандарины в тесто.
5. Выпечка. Вылейте тесто в форму 18×19 см, выровняйте поверхность. Выпекайте при 180°C (верх-низ, без конвекции) на среднем уровне 35–40 минут до золотистой корочки.
6. Подача. Остудите пирог, затем нарежьте и подавайте к чаю или кофе.

Дополнительная информация

Форма: 18×19 см

Порции: 6–8

Суммарный вес: 900 г

Калорийность: 250 ккал на порцию