Воздушные булочки с манной кашей и кунжутом



Как приготовить Воздушные булочки с манной кашей и кунжутом:


Мягкие и ароматные булочки с добавлением нежной постной манной каши в тесте, украшенные кунжутом. Рецепт от Блиц-рецепты от Галины подарит необычный вкус и текстуру, идеально подходящие к чаю или кофе.

Порций: 12 булочек

Общий вес теста: 900–950 г

Калорийность: около 280 ккал на 100 г

Ингредиенты для постной манной каши

  • Вода — 375 мл (1,5 стакана по 250 мл)
  • Манная крупа — 2 ст. л.
  • Сахар — 0,5 ст. л.
  • Соль — щепотка

Ингредиенты для теста

  • Вода — 200 мл
  • Прессованные дрожжи — 15 г (или сухие — 5 г)
  • Сахар — 50 г
  • Манная каша (постная) — 150 г
  • Растительное масло (без запаха) — 50 мл
  • Соль — 0,5 ч. л. с горкой
  • Мука — 450–500 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.

Ингредиенты для смазки и посыпки

  • Вода — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Кунжут — по вкусу

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1: Приготовьте постную манную кашу: вскипятите воду, добавьте манную крупу, сахар и соль, варите, помешивая, до загустения. Остудите до комнатной температуры.
  • Шаг 2: Подогрейте 200 мл воды до тёплого состояния (около 35–40 °C), растворите в ней дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставьте на 10 минут до пенной шапки.
  • Шаг 3: В большой миске смешайте дрожжевую смесь, манную кашу, растительное масло, оставшийся сахар, соль и ванильный сахар.
  • Шаг 4: Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое, слегка липкое тесто.
  • Шаг 5: Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объёме вдвое.
  • Шаг 6: Обомните тесто и сформируйте булочки нужного размера. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Шаг 7: Для смазки смешайте воду с сахаром и аккуратно смажьте булочки.
  • Шаг 8: Посыпьте булочки кунжутом.
  • Шаг 9: Оставьте булочки на расстойку на 20–30 минут.
  • Шаг 10: Выпекайте при 220 °C 15–17 минут до золотистого цвета.
  • Шаг 11: Остудите булочки и подавайте к столу.


Смотреть видео Воздушные булочки с манной кашей и кунжутом


*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!


Оригинал Выпечка Булочки





Другие рецепты и видео канала - Блиц-рецепты от Галины

Блиц-рецепты от Галины

Выпечка

Блиц-рецепты от Галины

Выпечка




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка

Вика-Простые Рецепты

Выпечка

Домашняя Кулинария

Выпечка

Нафис Таомлар

Выпечка

Нафис Таомлар

Выпечка

Выпечка и кулинария

Выпечка

Готовь с Милой Гришкевич

Выпечка

Готовь с Милой Гришкевич

Выпечка