Воздушные булочки с манной кашей и кунжутом
Как приготовить Воздушные булочки с манной кашей и кунжутом:

Мягкие и ароматные булочки с добавлением нежной постной манной каши в тесте, украшенные кунжутом. Рецепт от Блиц-рецепты от Галины подарит необычный вкус и текстуру, идеально подходящие к чаю или кофе.
Порций: 12 булочек
Общий вес теста: 900–950 г
Калорийность: около 280 ккал на 100 г
Ингредиенты для постной манной каши
- Вода — 375 мл (1,5 стакана по 250 мл)
- Манная крупа — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Соль — щепотка
Ингредиенты для теста
- Вода — 200 мл
- Прессованные дрожжи — 15 г (или сухие — 5 г)
- Сахар — 50 г
- Манная каша (постная) — 150 г
- Растительное масло (без запаха) — 50 мл
- Соль — 0,5 ч. л. с горкой
- Мука — 450–500 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Ингредиенты для смазки и посыпки
- Вода — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кунжут — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Приготовьте постную манную кашу: вскипятите воду, добавьте манную крупу, сахар и соль, варите, помешивая, до загустения. Остудите до комнатной температуры.
- Шаг 2: Подогрейте 200 мл воды до тёплого состояния (около 35–40 °C), растворите в ней дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставьте на 10 минут до пенной шапки.
- Шаг 3: В большой миске смешайте дрожжевую смесь, манную кашу, растительное масло, оставшийся сахар, соль и ванильный сахар.
- Шаг 4: Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое, слегка липкое тесто.
- Шаг 5: Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объёме вдвое.
- Шаг 6: Обомните тесто и сформируйте булочки нужного размера. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Шаг 7: Для смазки смешайте воду с сахаром и аккуратно смажьте булочки.
- Шаг 8: Посыпьте булочки кунжутом.
- Шаг 9: Оставьте булочки на расстойку на 20–30 минут.
- Шаг 10: Выпекайте при 220 °C 15–17 минут до золотистого цвета.
- Шаг 11: Остудите булочки и подавайте к столу.
Смотреть видео Воздушные булочки с манной кашей и кунжутом
Другие рецепты и видео канала - Блиц-рецепты от Галины
Новое в блоге
-
Салат Оливье с мясом: рецепт, который призван удивить вас16:46, 02.11.2023
Салат Оливье с мясом – это вкусное блюдо, состоящее из кубиков отварного мяса (чаще всего курицы или говядины), картофельных кубиков, маринованных огурцов, горошка, майонеза и других ингредиентов. Этот салат является популярным русским блюдом, и его вкусный и насыщенный вкус часто радует на праздничных столах.
-
Как заморозить и разморозить курицу13:13, 17.02.2023
Мясо – это продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд, но чтобы они были сочными и ароматными, нужно соблюдать некоторые основные правила.
-
Алкогольные напитки – универсальный презент на любой праздник17:06, 20.04.2023
Приближается день рождения у друга или коллеги, а вы не знаете, что подарить? Универсальным выбором станут алкогольные напитки.
-
Закуска с шампиньонами для истинных любителей грибов18:38, 19.12.2023
Закуска из шампиньонов — легкое и вкусное блюдо, приготовленное с обжаренными шампиньонами, чесноком и луком. С этой закуской можно наслаждаться на тостах или свежем хлебе. Шампиньоны придают блюду нежный вкус, а аромат чеснока делает закуску особенно аппетитной.
-
Заказ кейтеринга на 8 марта20:49, 13.12.2023
Женский главный праздник года отмечается в любом коллективе, будь то глобальная организация или небольшой офис.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка