Воздушные булочки с манной кашей и кунжутом
Как приготовить Воздушные булочки с манной кашей и кунжутом:

Мягкие и ароматные булочки с добавлением нежной постной манной каши в тесте, украшенные кунжутом. Рецепт от Блиц-рецепты от Галины подарит необычный вкус и текстуру, идеально подходящие к чаю или кофе.
Порций: 12 булочек
Общий вес теста: 900–950 г
Калорийность: около 280 ккал на 100 г
Ингредиенты для постной манной каши
- Вода — 375 мл (1,5 стакана по 250 мл)
- Манная крупа — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Соль — щепотка
Ингредиенты для теста
- Вода — 200 мл
- Прессованные дрожжи — 15 г (или сухие — 5 г)
- Сахар — 50 г
- Манная каша (постная) — 150 г
- Растительное масло (без запаха) — 50 мл
- Соль — 0,5 ч. л. с горкой
- Мука — 450–500 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Ингредиенты для смазки и посыпки
- Вода — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кунжут — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Приготовьте постную манную кашу: вскипятите воду, добавьте манную крупу, сахар и соль, варите, помешивая, до загустения. Остудите до комнатной температуры.
- Шаг 2: Подогрейте 200 мл воды до тёплого состояния (около 35–40 °C), растворите в ней дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставьте на 10 минут до пенной шапки.
- Шаг 3: В большой миске смешайте дрожжевую смесь, манную кашу, растительное масло, оставшийся сахар, соль и ванильный сахар.
- Шаг 4: Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое, слегка липкое тесто.
- Шаг 5: Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объёме вдвое.
- Шаг 6: Обомните тесто и сформируйте булочки нужного размера. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Шаг 7: Для смазки смешайте воду с сахаром и аккуратно смажьте булочки.
- Шаг 8: Посыпьте булочки кунжутом.
- Шаг 9: Оставьте булочки на расстойку на 20–30 минут.
- Шаг 10: Выпекайте при 220 °C 15–17 минут до золотистого цвета.
- Шаг 11: Остудите булочки и подавайте к столу.
Смотреть видео Воздушные булочки с манной кашей и кунжутом
Другие рецепты и видео канала - Блиц-рецепты от Галины
Новое в блоге
-
Готовим с умом: как сохранить питательность при приготовлении овощей11:43, 14.05.2023
Овощи являются неотъемлемой частью здорового рациона и богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые необходимы для поддержания оптимального здоровья.
-
Здоровый салат с куриной грудкой, ананасами и сыром: вкус и польза в одном блюде17:50, 23.10.2023
Салат с куриной грудкой, ананасами и сыром - это освежающее блюдо, объединяющее нежное куриное мясо, сочные кусочки ананаса и ароматный сыр. Он предлагает сладко-кислый вкус, разнообразие текстур и питательные элементы в одном сбалансированном блюде.
-
Праздничные десерты: как сделать ваш Новый год более сладким17:21, 29.11.2023
Новогодний стол – это не просто угощение вкусными блюдами, но и праздник для чувств. От разнообразия великолепных новогодних десертов зависит волшебство воздуха и атмосфера радости вокруг. Давайте рассмотрим революционные идеи десертов, которые перевернут ваши представления о праздничных сладостях.
-
Топ-5 электрических духовок в 2023 году19:26, 21.06.2023
Пятерку лучших электрических духовок с отличным соотношением разумной цены и топовых технических возможностей собрали для вас в этой статье.
-
Кулинарное путешествие в Китай: секреты приготовления настоящих китайских пельменей13:23, 15.03.2024
Китайские пельмени, известные как "думплинги", - это традиционное блюдо в китайской кухне, состоящее из тонкого теста, обычно из муки и воды, и начинки из мяса, рыбы, овощей или сочетания различных ингредиентов. Они могут быть приготовлены как вареными, так и обжаренными или запеченными. Китайские пельмени часто подаются в качестве закуски или основного блюда и находятся в широком использовании на праздниках и торжественных мероприятиях в Китае и за его пределами.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка