Найди рецепт:

Быстрый пирог с сыром и зелёным луком

Как приготовить Быстрый пирог с сыром и зелёным луком:

Простой и быстрый пирог без дрожжей на кефирном тесте. Сыр и зелёный лук создают насыщенную начинку, а румяная корочка с маслом придаёт пирогу аромат и сочность. Идеально подойдёт к чаю или лёгкому обеду.

Порций: 6

Калорийность: 320 ккал на порцию

Общий вес: 1100 г

Ингредиенты для теста

1 стакан (250 мл) кефира
2 яйца
60 мл растительного масла
420–450 г муки
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. пищевой соды
1 ст. л. сахара

Ингредиенты для начинки

200 г тёртого сыра
60 г нарезанного зелёного лука
80 г сливочного масла для смазки

Инструкции

Шаг 1: Смешайте в миске кефир, яйца, растительное масло, сахар, соль и пищевую соду. Перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 2: Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Дайте отдохнуть 10–15 минут.
Шаг 3: Смешайте натёртый сыр и мелко нарезанный зелёный лук — это начинка.
Шаг 4: Разделите тесто на две части. Раскатайте первую часть и выложите в форму, сверху распределите начинку. Накройте второй раскатанной частью и защипните края.
Шаг 5: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до золотистой корочки. Сразу после выпечки смажьте пирог сливочным маслом.