Новинка! Быстрые хачапури на кефире. Проще простого. Справится даже новичок. Такая выпечка покорит всех

Пышные и мягкие хачапури на кефирном тесте с нежной начинкой из сыра, творога и яичного белка. Простое в приготовлении блюдо с характерным грузинским вкусом, идеально подходит для семейного завтрака или перекуса. Выпекаются до золотистой корочки, оставаясь сочными и ароматными внутри.

Общий вес: около 1180 г
Количество порций: 6 хачапури
Калорийность: приблизительно 2500 ккал

Ингредиенты

• 300 мл кефира
• 80 мл растопленного сливочного масла
• 480–500 г муки
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. пищевой соды
• 150 г сыра (твердых сортов или сулугуни)
• 150 г творога
• 1 яичный белок

Приготовление

1. В миске смешайте кефир, растопленное сливочное масло, соль и соду.
2. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. При необходимости досыпьте муку.
3. Накройте тесто и оставьте на 20–30 минут для отдыха.
4. Для начинки натрите сыр на крупной терке и смешайте с творогом и яичным белком до однородности.
5. Разделите тесто на 6 равных частей, раскатайте каждую в круг.
6. Выложите начинку в центр каждого круга, защипните края, формируя лодочку или пирожок.
7. Выложите хачапури на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. Выпекайте при 200 °C около 15–20 минут до золотистой корочки.
9. Подавайте горячими, можно смазать сверху сливочным маслом для дополнительного аромата.