Найди рецепт:

Новинка! Быстрые хачапури на кефире. Проще простого. Справится даже новичок. Такая выпечка покорит всех

Как приготовить Новинка! Быстрые хачапури на кефире. Проще простого. Справится даже новичок. Такая выпечка покорит всех:

Пышные и мягкие хачапури на кефирном тесте с нежной начинкой из сыра, творога и яичного белка. Простое в приготовлении блюдо с характерным грузинским вкусом, идеально подходит для семейного завтрака или перекуса. Выпекаются до золотистой корочки, оставаясь сочными и ароматными внутри.

Общий вес: около 1180 г
Количество порций: 6 хачапури
Калорийность: приблизительно 2500 ккал

Ингредиенты

300 мл кефира
80 мл растопленного сливочного масла
480–500 г муки
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. пищевой соды
150 г сыра (твердых сортов или сулугуни)
150 г творога
1 яичный белок

Приготовление

В миске смешайте кефир, растопленное сливочное масло, соль и соду.
Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. При необходимости досыпьте муку.
Накройте тесто и оставьте на 20–30 минут для отдыха.
Для начинки натрите сыр на крупной терке и смешайте с творогом и яичным белком до однородности.
Разделите тесто на 6 равных частей, раскатайте каждую в круг.
Выложите начинку в центр каждого круга, защипните края, формируя лодочку или пирожок.
Выложите хачапури на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте при 200 °C около 15–20 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячими, можно смазать сверху сливочным маслом для дополнительного аромата.