Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Пирог с грибами и томатным соусом на дрожжевом тесте

4.9 (24) Домашняя Кулинария

Вкусный и ароматный пирог с сочной грибной начинкой, дополненной томатным соусом с пряностями. Тесто на кефире и молоке получается мягким и пышным, а нежная сливочная смазка делает корочку золотистой и аппетитной. Отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Порций: 6

Общий вес: 1400 г

Калорийность на порцию: 380 ккал

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Кефир - 150 мл
  • 2Молоко - 150 мл
  • 3Яйцо - 1 шт.
  • 4Растительное масло - 50 мл
  • 5Мука - 450 г
  • 6Дрожжи сухие - 0,5 ч. л.
  • 7Сахар - 0,5 ч. л.
  • 8Соль - 0,5 ч. л.
  • 9Грибы (шампиньоны или лесные) - 300 г
  • 10Репчатый лук - 1 шт.
  • 11Растительное масло - 3-4 ст. л. (30 мл)
  • 12Соль, чёрный перец - по вкусу
  • 13Сливочное масло для смазки - 100 г
  • 14Растительное масло - 3 ст. л.
  • 15Томатная паста - 2 ст. л.
  • 16Помидоры - 1-2 шт.
  • 17Соль, чёрный перец, красная паприка - по вкусу
  • 18Тимьян - 1 ст. л.

Приготовление

  1. 1
    В тёплом молоке и кефире растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут для активации.
  2. 2
    Добавьте яйцо, растительное масло, соль и постепенно введите муку, замесите мягкое тесто.
  3. 3
    Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1 час для подъёма.
  4. 4
    Для начинки нарежьте грибы и лук, обжарьте на растительном масле до готовности, посолите и поперчите.
  5. 5
    Приготовьте томатный соус: обжарьте на масле томатную пасту, добавьте мелко нарезанные помидоры, специи и тимьян. Тушите 5-7 минут.
  6. 6
    Соедините грибы с томатным соусом, перемешайте.
  7. 7
    Раскатайте тесто и выложите на противень, сформируйте бортики.
  8. 8
    Выложите начинку на тесто, закройте края.
  9. 9
    Смажьте поверхность растопленным сливочным маслом.
  10. 10
    Выпекайте при 180°C 35-40 минут до золотистой корочки.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Дрожжевой пирог с грибами и томатным соусом на дрожжевом тесте Выпечка

Дрожжевой пирог с грибами и томатным соусом на дрожжевом тесте

Мягкий дрожжевой пирог с ароматной грибной начинкой, дополненный насыщенным томатным соусом с пряностями и тимьяном. Пышное тесто на кефире и молоке, нежная сливочная смазка и золотистая корочка…

Домашняя Кулинария
Пирог с картошкой, луком и сыром на дрожжевом тесте Выпечка

Пирог с картошкой, луком и сыром на дрожжевом тесте

Пышный дрожжевой пирог с нежной начинкой из картофеля, репчатого лука и тёртого сыра. По желанию можно добавить куриное филе для сытности. Идеально подходит для семейного обеда или ужина - сытно…

Домашняя Кулинария

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Пирог с грибами и томатным соусом на дрожжевом тесте»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Пирог с грибами и томатным соусом на дрожжевом тесте»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Пирог с грибами и томатным соусом на дрожжевом тесте»?

В рецепте 18 ингредиентов: Кефир - 150 мл, Молоко - 150 мл, Яйцо - 1 шт., Растительное масло - 50 мл, Мука - 450 г, Дрожжи сухие - 0,5 ч. л., Сахар - 0,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Грибы (шампиньоны или лесные) - 300 г, Репчатый лук - 1 шт., Растительное масло - 3-4 ст. л. (30 мл), Соль, чёрный перец - по вкусу, Сливочное масло для смазки - 100 г, Растительное масло - 3 ст. л., Томатная паста - 2 ст. л., Помидоры - 1-2 шт., Соль, чёрный перец, красная паприка - по вкусу, Тимьян - 1 ст. л..