Найди рецепт:

Сдобные булочки на молоке

Как приготовить Сдобные булочки на молоке:

Воздушные, ароматные сдобные булочки с нотками ванили и нежным вкусом сливочного масла. Идеальны к чаю, кофе или просто как самостоятельное лакомство. Пышное тесто на дрожжах легко поднимается и выпекается до золотистой корочки.

Общий вес: около 960 г
Количество порций: 10 булочек
Калорийность: приблизительно 2800 ккал

Ингредиенты

200 мл молока
2 яйца
6 г сухих дрожжей
80 г сахара
80 г сливочного масла
500 г муки
0,5 ч. л. соли
ванилин по вкусу

Приготовление

Подогрейте молоко до тёплого состояния, добавьте дрожжи и 1 ст. л. сахара. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут до образования пенной шапочки.
В глубокой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром и ванилином.
Влейте молочно-дрожжевую смесь, добавьте соль и размягчённое сливочное масло.
Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Месите 8–10 минут.
Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока не увеличится вдвое.
Обомните тесто и разделите на 10 частей. Сформируйте булочки желаемой формы.
Выложите на противень с пергаментом, накройте и оставьте ещё на 20–30 минут для расстойки.
Смажьте булочки взбитым яйцом или молоком для блеска.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
Остудите на решётке и подавайте к столу.