Рецепты домашних пирогов

Всего рецептов в подкатегории Пироги: 2754


Простые рецепты

Выпечка

Сытное и ароматное блюдо из тонкой лапши и сочного мясного фарша, запечённое под нежной яично-молочной заливкой и румяной сырной корочкой. Этот лапшевик с фаршем идеально подходит для семейного обеда или ужина — вкусно, просто и доступно.

Домашняя Кулинария

Выпечка

Рваный пирог — чудесная выпечка с мягким сливочным вкусом, которую можно готовить с любой начинкой или вовсе без неё. Получается ароматный, слоёный пирог, который подходит и для повседневного чаепития, и для праздничного стола.

Алина Фуди

Выпечка

Нежный рассыпчатый пирог с ароматным масляным тестом, сочной ягодной начинкой и воздушной шапкой меренги. Порадует вас простотой и эффектным видом: тонкое тесто, густая начинка и золотистая меренга создают идеальный десерт для любого случая.

Вкусные советы

Выпечка

Ароматный и сытный картофельный пирог с нежным куриным мясом, сочными шампиньонами и золотистой сырной корочкой. Этот пирог прекрасно подойдёт для уютного семейного обеда или тёплого ужина.

Ольга Матвей

Выпечка

Этот ароматный тыквенный пирог покорит вас своей нежной текстурой и естественной сладостью. Сочетание сочной тыквы, изюма и ванильного сахара создаёт удивительно уютный вкус. Идеальный вариант для осеннего чаепития или полезного десерта к завтраку.

Пазанда Замира

Выпечка

Необычный, нежный и ароматный пирог со шпинатом и какао — яркий десерт, который удивит насыщенным вкусом и изумрудным оттенком. Рецепт сочетает полезный шпинат, мягкое тесто на кефире и лёгкий шоколадный акцент. Прекрасно подходит к чаю и утреннему кофе.

Домашняя Кулинария

Выпечка

Нежный и рассыпчатый песочный пирог с ароматной творожной начинкой — классика домашней выпечки. В рецепте представлены идеальные пропорции для мягкого теста и кремовой начинки, которые делают этот пирог изумительно вкусным и по-домашнему уютным.

Маринкины Творинки

Выпечка

Нежный тёртый пирог с ароматной начинкой из лимона, апельсина, яблок и изюма. Отличный десерт для чаепития или праздничного стола.

Калнина Наталья

Выпечка

Любимейший десерт к чаю. Его нежная начинка, похожая на суфле, просто тает во рту. Настоящее удовольствие для всей семьи.

Калнина Наталья

Выпечка

Ароматный, влажный и невероятно нежный маковый пирог с орехами — идеальное угощение к чаю. Готовится просто, а выглядит — как из пекарни.

Домашняя Кулинария

Выпечка

Нежный и ароматный песочный пирог с сочной малиновой прослойкой и мягкой творожной начинкой. Идеальный баланс сладости и кислоты, а также советы, как добиться рассыпчатого теста и воздушной начинки.

Маринкины Творинки

Выпечка

Ароматный и нежный яблочный пирог, приготовленный прямо на сковороде — с йогуртом, изюмом и ванилью. Рецепт сочетает домашний уют и простоту, создавая золотистую выпечку с сочными яблоками и мягким, чуть влажным мякишем, который просто тает во рту.

У Татьяны

Выпечка

Сытный, ароматный пирог с куриным филе, картофельным пюре, болгарским перцем и сыром. Идеально для семейного ужина!

Калнина Наталья

Выпечка

Простой и невероятно влажный шоколадный пирог без яиц и молока — идеальный вариант для поста или лёгкой домашней выпечки.

Ольга Матвей

Выпечка

Ароматный пирог со сливами — это идеальное сочетание нежного теста и сочной начинки. Благодаря сливочной заливке пирог получается особенно мягким и влажным, а карамельная корочка придаёт ему неповторимый вкус. Отличный вариант для уютного домашнего чаепития!

1000 Меню

Выпечка

Этот нежный сметанный пирог с яблоками легко приготовить даже новичкам. Он порадует мягкой текстурой, слегка влажной серединкой и хрустящей ореховой крошкой. Идеально к чаю или кофе!

Пазанда Замира

Выпечка

Простой, но изысканный домашний пирог с мягким тестом и ароматной заливкой из яиц, молока и сливочного масла. Он получается удивительно нежным, воздушным и слегка сливочным на вкус — идеален для семейного чаепития или завтрака.

Алина Фуди

Выпечка

Нежный, ароматный и солнечный — этот тыквенный пирог наполнен вкусом осени и лёгким цитрусовым ароматом. Уютное угощение, где сочная тыква, корица и апельсиновая цедра соединяются в мягком домашнем десерте.



Рецепты пирогов на дому

Пирог - это изделие из теста с начинкой. Его приготовление в разной интерпретации встречается во всех странах мира и носит традиционные названия. В Германии каждая хозяйка имеет свой вкусный домашний рецепт сливового пирога. Тесто в нем может быть дрожжевое или песочное, а начинка - спелая темная слива. Во Франции - это киш. Включает в себя копченую рыбу в несладком тесте. Эчпочмак - классическое блюдо башкирской кулинарии, в виде треугольников из теста с фаршем, луком и картошкой. Рецепты пирогов в странах СНГ разнообразны. Это курники, кулебяки, слойки, творожники, расстегаи, шанежки и т.д. Рецепты некоторых таких изделий несут обрядовый характер. Их используют в определенных случаях (поминки, сватовство, крестины).

Пирог может быть закрытый, открытый, слоеный, полуоткрытый. Их можно выпекать или жарить. Вкус начинки сладкий (ягоды, варенье, фрукты) или соленый (рыба, мясной фарш, грибы, картошка).

Как приготовить вкусный домашний творожно-щавельный пирог?

Домашний пирог из щавеля актуален в весеннее время. Он вкусный и полезный. Как приготовить? Рецепт творожно-щавельного пирога вам на заметку (более подробно смотрите в видео).

Для теста берем:

  • 260 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 0,5 ст. воды;
  • 100 г маргарина;
  • разрыхлитель 0,5 ч. ложки.

Пошаговое приготовление теста

  1. На водяной бане топим маргарин. В него всыпаем сахар. Его можно взять меньше, если вы не хотите, чтобы тесто имело сладковатый вкус. Перемешиваем до растворения.
  2. В отдельную емкость просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем. Добавляем сухие компоненты к маргарину и перемешиваем до образования крошки.
  3. Для того чтобы тесто получилось, нужно взять очень холодную воду. Это важное условие. Вливаем ее в выемку в мучной крошке и вымешиваем. Сделать это нужно быстро, как бы собирая шар.

В результате получается тесто плотное, слоящееся. Заверните его в пленку и поставьте в холодное место на 30 минут. За это время готовим начинку. Для такого количества теста нам понадобится 300 г щавеля. Его промываем и нарезаем. В отдельной посуде готовим 200 г творога и 45 мл сливок. Смешиваем все компоненты начинки.

Тесто делим на две части. Одна часть укладывается на форму. Сверху начинка. Вторая часть теста накрывает творожно-щавельный пирог. В духовке он выпекается при 180 градусах минут двадцать. Посмотрите на фото, как аппетитно выглядит готовая выпечка.

Популярные и простые рецепты пирогов

У каждой настоящей хозяйки есть свой лучший рецепт пирога на скорую руку. Вот еще один вариант этого блюда вам в копилку. Самый вкусный рецепт пирога с вареньем, легкий в приготовлении, а ингредиенты для него найдутся в любом доме. Понадобится:

  • стакан любого варенья;
  • 2 яйца;
  • 10 г сливочного масла;
  • 5-6 ст. ложек муки;
  • сода и щепотка соли.

Если варенье с кислинкой, то добавить можно 0,5 ст. сахара.

Пошаговое приготовление теста очень простое. Варенье, мука, растопленное масло добавляется к взбитым яйцам, далее соль и сода. Замешивается тесто по консистенции густой сметаны. Выливаем его в форму и ставим в разогретую духовку на полчаса. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Такой быстрый рецепт десерта идеален для чаепития. Этот пирог самый подходящий, если на пороге гости.