Рецепты домашних пирожков

Всего рецептов в подкатегории Пирожки: 781


Блиц-рецепты от Галины

Выпечка

Нежные пирожки с ароматной малиной и воздушным ванильным тестом — отличное сочетание сладости и свежести.

Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Выпечка

Пышные, ароматные пирожки без яиц — мягкое дрожжевое тесто и нежная яблочная начинка. Это настоящее удовольствие — вкусно, просто и с душой!

Калнина Наталья

Выпечка

Нежные и ароматные пирожки с щавелём — классическое домашнее блюдо, которое порадует своей свежестью и лёгкой кислинкой. В середине рецепта представлены советы по правильному приготовлению дрожжевого теста и секреты работы с начинкой из щавеля, чтобы пирожки получились мягкими и сочными.

Выпечка и кулинария

Выпечка

Мягкие и ароматные пирожки с сочной ягодной начинкой из шелковицы и малины. Этот рецепт сочетает нежное тесто на кефире и легкую кисло-сладкую начинку с кукурузным крахмалом для идеальной текстуры.

Ольга Шобутинская

Выпечка

Вкусные и нежные творожные пирожки с ароматной яблочной начинкой — классика домашней кухни. Рецепт сочетает мягкое тесто с сочной фруктовой начинкой, идеально подходящими для уютного чаепития или перекуса.

Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Выпечка

Нежные пирожки с хрустящей корочкой из слоёного теста, наполненные сочными яблоками с ароматом корицы и пикантным сыром. Это сочетание вкусов создаёт баланс сладости и лёгкой солоноватости, делая блюдо идеальным для уютного чаепития.

Блиц-рецепты от Галины

Выпечка

Сочные пирожки с нежной овощной начинкой из капусты, моркови и лука, приготовленные на мягком дрожжевом тесте. Этот рецепт позволит вам удивить близких вкусной домашней выпечкой.

Блиц-рецепты от Галины

Выпечка

Сочные пирожки с мясной начинкой и отварным рисом, приготовленные на мягком дрожжевом тесте с масляной основой. Рецепт позволит вам порадовать близких вкусной домашней выпечкой с насыщенным ароматом.

Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Выпечка

Вкусные и сочные пирожки на сковороде с нежной сырной начинкой и ароматом свежего укропа. Тесто на кефире с лёгкой кислинкой и добавлением сушёного чеснока придаёт пирожкам аппетитный аромат.

Калнина Наталья

Выпечка

Любите пирожки со сладкой начинкой? Тогда Вам сюда! Делюсь своим любимым рецептом начинки с изюмом – нежной, ароматной и очень вкусной!

Калнина Наталья

Выпечка

Ух, какая же это вкуснятина. Начинка для пирогов о которой мало кто знает

Ольга Шобутинская

Выпечка

Карельские калитки – это традиционная выпечка с хрустящим ржаным тестом и нежной картофельной начинкой.

Ольга Шобутинская

Выпечка

Пышные пирожки из мягкого дрожжевого теста с ароматной картофельной начинкой и копчёным беконом. Тесто универсальное — можно использовать и для сладких пирожков, просто увеличив сахар.

Выпечка и кулинария

Выпечка

Готовим удивительно нежные и пышные вареники с творогом, приготовленные на пару.

Вкусная кухня. Простые рецепты

Выпечка

Такие пышные пирожки-оладьи действительно готовятся за считанные минуты.

Аппетитно ТВ

Выпечка

Тонкие, ароматные пирожки с сыром фета и зеленью, приготовленные на нежном тесте без дрожжей. Вдохновлённый вкусами Средиземноморья, этот рецепт порадует вас насыщенным вкусом и аппетитной корочкой. Отличный перекус или дополнение к обеду!

Домашняя Кулинария

Выпечка

Мягкие и воздушные пирожки с творожным тестом и ароматной картофельной начинкой. Легкое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для пикника. Нежный творог в тесте и сытная картофельная начинка с луком и кинзой создают гармоничное сочетание вкусов.

Аппетитно ТВ

Выпечка

Золотистые пирожки из слоёного теста с ароматной начинкой из мясного фарша, томатов, картофеля и двух видов сыра. Этот сытный и насыщенный вкус отлично подойдёт для обеда, ужина или пикника.



Простые рецепты пирожков

Пирожки - это кулинарные изделия из теста с начинкой. Форма, размеры и начинки могут быть очень разными. Вкусный домашний рецепт пирожков у каждой хозяйки свой. Удивительно, что такое блюдо способно сыграть роль горячего, закуски или десерта. Причем, в зависимости от рецепта пирожков, они могут иметь разную степень диетичности.

Как приготовить вкусные домашние пирожки

Приготовление пирожков можно условно разделить на 3 этапа:

  • тесто;
  • начинка;
  • выпекание или жарка.

Если вы не знаете, как приготовить пирожки, но желаете освоить это кулинарное искусство, то важно выбрать вид изделия и вид теста. Это могут быть открытые или закрытые варианты, плоские или объемные в виде шапок, маленькие или большие. Тесто может быть слоеное, пресное, дрожжевое или песочное.

Чаще хозяйки предпочитают готовить дома вкусные пирожки из дрожжевого теста. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

  • мука - 1100 г;
  • теплое молоко - 0,5 литра;
  • яйца - 2 шт.;
  • масло или маргарин - 150 г;
  • свежие дрожжи - 50 г;
  • растительное масло - 2 ст.л.;
  • соль, сахар - по 1 ст.л.;
  • любая начинка.

Пошаговое приготовление пирожков:

  1. Масло (маргарин) растопить, молоко подогреть.
  2. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, соль и немного муки. Консистенция должна быть как у теста на блинчики.
  3. Яйца взбить, добавить к ним масло либо маргарин и немного муки. Должна получиться настолько жидкая консистенция, как и дрожжевая смесь.
  4. Две полученные субстанции смешать до однородности и порционно добавлять муку, пока не получится густое тесто. Тут важно не переборщить, чтобы оно не стало слишком крутым и жестким.
  5. Вымешивание теста руками. Чем дольше данный процесс, тем более воздушным и эластичным оно получится.
  6. Когда тесто уже достаточно хорошо замешано, нужно добавить растительное масло и вновь перемешать. Благодаря этому оно перестанет липнуть к рукам и посуде.
  7. Важно оставить тесто на 30-40 минут в покое, после чего обмять его и дать ему еще раз подойти (примерно 30 мин).
  8. Далее формируются пирожки, добавляется внутрь любая начинка.
  9. Условия приготовления могут быть любыми - жарка в масле на сковороде или выпекание в духовке.

Сделать такой простой классический рецепт дрожжевого теста совсем не сложно. Для большей уверенности, что все точно получится, можно изучить фото разных этапов приготовления или посмотреть видео.

Популярные и простые рецепты пирожков

Не всегда у хозяек есть возможность работать с дрожжевым тестом в его традиционном исполнении, поскольку это требует большого количества времени. В этом случае выручает легкий и быстрый домашний рецепт приготовления дрожжевого теста на кефире с сухими дрожжами. Начинку используют любую, а вкус пирожков получается отменным.

Нельзя выделить самый вкусный рецепт пирожков. Для каждого он свой. Кому-то больше импонируют жареные пирожки с картошкой, а кто-то предпочитает исключительно выпечку из духовки с фруктами.