Рецепты домашних пирожков

Всего рецептов в подкатегории Пирожки: 805


Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Выпечка

Домашние ароматные пирожки с нежной начинкой из зелёного лука, варёных яиц и сливочного масла. Напоминают вкус детства и наполняют дом уютом и теплом — просто, вкусно и с любовью!

Пазанда Замира

Выпечка

Мягкие, ароматные пирожки с разными начинками — капустной, мясной и картофельной. Универсальное дрожжевое тесто и вкусные начинки на любой вкус. Такие пирожки идеально подойдут к чаю, супу или просто как сытный перекус.

Домашняя Кулинария

Выпечка

Ароматная, мягкая выпечка с сочной мясной начинкой — идеальный вариант для сытного обеда или перекуса. В середине рецепта вы узнаете, как приготовить нежное дрожжевое тесто на молоке и кефире и наполнить его сочным фаршем с луком и специями, чтобы получить идеальную домашнюю выпечку.

Маринкины Творинки

Выпечка

Воздушные, мягкие и ароматные пирожки на опаре из зрелого теста. Естественная ферментация придаёт тесту лёгкость, а пирожки долго остаются свежими и пышными.

Рецепты Марины Петрушенко

Выпечка

Простые и вкусные пирожки, приготовленные из лепёшек с начинкой из колбасы, сыра и свежих овощей. Они подойдут для завтрака, перекуса или лёгкого ужина.

Алина Фуди

Выпечка

Мягкие и ароматные пирожки с сочной яблочной начинкой и корицей — идеальное угощение к чаю. Нежное тесто и сладкая яблочная начинка с лёгкой пряной ноткой.

Маринкины Творинки

Выпечка

Ароматные сосиски в тесте на опаре — мягкое дрожжевое тесто с золотистой корочкой оборачивает сочные сосиски. Идеальный вариант для перекуса, пикника или семейного ужина.

Калнина Наталья

Выпечка

Золотистые жареные пирожки с нежной картофельной начинкой — классика домашней кухни. В рецепте универсальное тесто, которое не впитывает лишний жир, а начинка получается сочной и ароматной. Идеальны к чаю или на перекус.

Домашняя Кулинария

Выпечка

Нежные и ароматные пирожки с яблочной начинкой, орехами и изюмом — настоящая классика домашней выпечки. Мягкое дрожжевое тесто и сочная яблочная начинка с корицей наполняют дом уютом и теплом.

Другая Кухня

Выпечка

Ароматные и сытные пирожки с нежной начинкой из тыквы и мягкого сыра сулугуни на тесте из гречневой муки с псиллиумом. В рецепте соединяются сладковатая тыква, пикантный сыр и лёгкая кислинка лимонного сока для гармоничного вкуса.

Уютный уголок

Выпечка

Сочные и ароматные пирожки с нежной куриной печенью и рассыпчатым рисом. Хрустящие , золотистые, без лишнего масла.

Маринкины Творинки

Выпечка

Мягкие и ароматные пирожки с сочной начинкой из мяса и риса. Тесто на кефире и ряженке получается нежным, а обжаренные на растительном масле пирожки приобретают золотистую корочку.

Блиц-рецепты от Галины

Выпечка

Нежные пирожки с ароматной малиной и воздушным ванильным тестом — отличное сочетание сладости и свежести.

Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Выпечка

Пышные, ароматные пирожки без яиц — мягкое дрожжевое тесто и нежная яблочная начинка. Это настоящее удовольствие — вкусно, просто и с душой!

Калнина Наталья

Выпечка

Нежные и ароматные пирожки с щавелём — классическое домашнее блюдо, которое порадует своей свежестью и лёгкой кислинкой. В середине рецепта представлены советы по правильному приготовлению дрожжевого теста и секреты работы с начинкой из щавеля, чтобы пирожки получились мягкими и сочными.

Выпечка и кулинария

Выпечка

Мягкие и ароматные пирожки с сочной ягодной начинкой из шелковицы и малины. Этот рецепт сочетает нежное тесто на кефире и легкую кисло-сладкую начинку с кукурузным крахмалом для идеальной текстуры.

Еда на любой Вкус

Выпечка

Мягкие, ароматные пирожки с сочной куриной начинкой — отличный вариант для семейного обеда или перекуса. Пирожки хорошо держат форму, вкусны как тёплыми, так и охлаждёнными.

РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ

Выпечка

Ленивые пирожки с мясом — идеальный выбор для занятых, кто любит домашнюю еду без лишних хлопот. Мягкое тесто, сочная начинка и всего несколько минут на приготовление!



Простые рецепты пирожков

Пирожки - это кулинарные изделия из теста с начинкой. Форма, размеры и начинки могут быть очень разными. Вкусный домашний рецепт пирожков у каждой хозяйки свой. Удивительно, что такое блюдо способно сыграть роль горячего, закуски или десерта. Причем, в зависимости от рецепта пирожков, они могут иметь разную степень диетичности.

Как приготовить вкусные домашние пирожки

Приготовление пирожков можно условно разделить на 3 этапа:

  • тесто;
  • начинка;
  • выпекание или жарка.

Если вы не знаете, как приготовить пирожки, но желаете освоить это кулинарное искусство, то важно выбрать вид изделия и вид теста. Это могут быть открытые или закрытые варианты, плоские или объемные в виде шапок, маленькие или большие. Тесто может быть слоеное, пресное, дрожжевое или песочное.

Чаще хозяйки предпочитают готовить дома вкусные пирожки из дрожжевого теста. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

  • мука - 1100 г;
  • теплое молоко - 0,5 литра;
  • яйца - 2 шт.;
  • масло или маргарин - 150 г;
  • свежие дрожжи - 50 г;
  • растительное масло - 2 ст.л.;
  • соль, сахар - по 1 ст.л.;
  • любая начинка.

Пошаговое приготовление пирожков:

  1. Масло (маргарин) растопить, молоко подогреть.
  2. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, соль и немного муки. Консистенция должна быть как у теста на блинчики.
  3. Яйца взбить, добавить к ним масло либо маргарин и немного муки. Должна получиться настолько жидкая консистенция, как и дрожжевая смесь.
  4. Две полученные субстанции смешать до однородности и порционно добавлять муку, пока не получится густое тесто. Тут важно не переборщить, чтобы оно не стало слишком крутым и жестким.
  5. Вымешивание теста руками. Чем дольше данный процесс, тем более воздушным и эластичным оно получится.
  6. Когда тесто уже достаточно хорошо замешано, нужно добавить растительное масло и вновь перемешать. Благодаря этому оно перестанет липнуть к рукам и посуде.
  7. Важно оставить тесто на 30-40 минут в покое, после чего обмять его и дать ему еще раз подойти (примерно 30 мин).
  8. Далее формируются пирожки, добавляется внутрь любая начинка.
  9. Условия приготовления могут быть любыми - жарка в масле на сковороде или выпекание в духовке.

Сделать такой простой классический рецепт дрожжевого теста совсем не сложно. Для большей уверенности, что все точно получится, можно изучить фото разных этапов приготовления или посмотреть видео.

Популярные и простые рецепты пирожков

Не всегда у хозяек есть возможность работать с дрожжевым тестом в его традиционном исполнении, поскольку это требует большого количества времени. В этом случае выручает легкий и быстрый домашний рецепт приготовления дрожжевого теста на кефире с сухими дрожжами. Начинку используют любую, а вкус пирожков получается отменным.

Нельзя выделить самый вкусный рецепт пирожков. Для каждого он свой. Кому-то больше импонируют жареные пирожки с картошкой, а кто-то предпочитает исключительно выпечку из духовки с фруктами.